ピーナッツバターがないときに使える代用品一覧
ピーナッツバターはトーストに塗るだけでなく、担々麺・タイ風サラダ・サテソース・クッキー・スムージーなど料理やお菓子に幅広く使われます。ピーナッツを挽いてペースト状にしたもので、濃厚なナッツのコクと香ばしさが特徴です。この記事では、ピーナッツバターがないときに家にあるもので代わりになるおすすめの代用品を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 練りごま（白） | ★★★★★ | ペースト状でコクと香ばしさが近い | ピーナッツとはやや異なる風味 |
| アーモンドバター | ★★★★★ | ナッツバターとして最も近い代用品 | ピーナッツバターより高価な場合が多い |
| カシューナッツバター | ★★★★★ | クリーミーでマイルドなナッツバター | ピーナッツバターより甘みが強い |
| すりごま＋ごま油＋砂糖 | ★★★★☆ | ごまの風味でピーナッツバター風に | ペーストのなめらかさは出にくい |
| きな粉＋バター＋砂糖 | ★★★★☆ | 香ばしさとコクがピーナッツバターに近い | 大豆の風味が加わる |
ピーナッツバターの代わりに使えるおすすめ代用品
練りごま（白）
ごまをペースト状にした練りごまは、ピーナッツバターに近いコクと香ばしさがあり最もおすすめの代用品です。
練りごまはピーナッツバターと同量で置き換えて使えます。担々麺・棒棒鶏のたれ・ゴマだれ・サテソースなどに幅広く代用できます。
担々麺のレシピでは元々練りごまが使われることも多く、ピーナッツバターとは相互に代用可能な関係です。トーストに塗る場合ははちみつを少量加えると甘みが出て美味しくなります。
アーモンドバター
アーモンドを挽いたナッツバターで、ピーナッツバターに最も近い食感と使い方ができます。
アーモンドバターはピーナッツバターと同量で置き換えて使えます。トースト・スムージー・クッキー・ソースなどすべての用途に対応できます。
ピーナッツバターよりやや上品でマイルドな味わいです。ピーナッツアレルギーの方の代用品としてもよく使われます（ただしナッツアレルギーがある場合は注意）。カルディ・成城石井・ネット通販で購入できます。
カシューナッツバター
カシューナッツのクリーミーで甘みのある味わいが特徴で、ピーナッツバターの代わりに使えます。
カシューナッツバターはピーナッツバターと同量で使えます。スムージー・お菓子・ディップ・ドレッシングなどに向いています。
ピーナッツバターより甘みが強くクリーミーなため、お菓子やデザートの用途には特におすすめです。健康食品店やネット通販で購入できます。
すりごま＋ごま油＋砂糖
すりごまにごま油と砂糖を加えてペースト状にすると、ピーナッツバター風の調味料が手軽に作れます。
すりごま大さじ3、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜます。担々麺のたれ・棒棒鶏・冷やし中華のたれなどに使えます。
練りごまほどなめらかなペーストにはなりませんが、料理に混ぜ込む使い方なら十分に代用できます。はちみつを使うとさらにコクのある味わいになります。
きな粉＋バター＋砂糖
きな粉の香ばしさとバターのコクを合わせると、ピーナッツバター風のスプレッドが作れます。
きな粉大さじ3、溶かしバター大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜます。トーストに塗ったりお菓子の材料として使えます。
大豆由来の香ばしさがピーナッツに似た風味を出してくれます。ナッツアレルギーの方でも安心して使える代用品です（大豆アレルギーがない場合）。和風テイストのスプレッドとして子どもにも人気です。
ピーナッツバターの代用品を使うときのコツと注意点
- 担々麺には練りごまが最適：担々麺のスープには練りごまが元々使われるレシピも多いため、最も違和感なく代用できます。
- アレルギーに注意：ピーナッツアレルギーの代用として他のナッツバターを使う場合、交差アレルギーの可能性があります。アレルギー専門医に相談してください。
- 甘さの調整：市販のピーナッツバターには加糖タイプと無糖タイプがあります。代用品を使う場合はレシピに合わせて砂糖の量を調整してください。
ピーナッツバターに関するよくある質問
ピーナッツバターがないとき何で代用できますか？
練りごまが最も手軽で風味も近い代用品です。ナッツバターとしてはアーモンドバターが最も近い仕上がりになります。
ピーナッツバターとピーナッツクリームの違いは何ですか？
ピーナッツバターはピーナッツを挽いたペーストで、ピーナッツクリームは砂糖や乳成分を加えて甘くしたスプレッドです。料理に使うならピーナッツバター（無糖）の方が向いています。
ピーナッツバターは体に良いのですか？
良質なたんぱく質・不飽和脂肪酸・ビタミンE・食物繊維が豊富で栄養価の高い食品です。ただしカロリーが高いため、食べすぎには注意してください。大さじ1〜2杯が1日の目安です。
ピーナッツバターはどこで買えますか？
スーパーのジャム・スプレッドコーナー・カルディ・コストコ・ネット通販で購入できます。スキッピーやアヲハタなどのブランドが一般的です。
まとめ
ピーナッツバターの代わりには「練りごま」が最も手軽で料理にも幅広く使えます。ナッツバターとしては「アーモンドバター」が最も近い味わいです。ナッツアレルギーの方は「きな粉＋バター」の組み合わせがおすすめです。
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