アイスクリームの代替品・代用品の概要
アイスクリームは夏の定番デザートとして人気の食品ですが、家に切らしていることもあります。家にある食材でアイスクリームの代用を作ることができます。ここではアイスクリームの代替品・代用品としておすすめのデザートを紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| ジェラート | ★★★★★ | 同系統で食感が近い | 乳脂肪が少なめ |
| シャーベット・ソルベ | ★★★★☆ | 冷たいデザートで代用 | クリーミーさはない |
| フローズンヨーグルト | ★★★★☆ | ヘルシーな冷たいデザート | 酸味がある |
| かき氷＋シロップ | ★★★☆☆ | 冷たいデザートで爽やか | 食感が氷 |
| 冷凍バナナ＋ミキサー | ★★★★☆ | 自家製でヘルシー | 調理の手間 |
アイスクリームの代用品おすすめを詳しく紹介
ジェラート
ジェラートはイタリア発祥の冷菓で、アイスクリームの代用として最も近い食感が楽しめる食品です。
市販のジェラートはアイスクリームと同じ感覚で食べられます。フルーツ系のジェラートはさっぱりとした味わいで、夏のデザートにぴったりです。
乳脂肪がアイスクリームより少なめなので、軽めの食感が楽しめます。
シャーベット・ソルベ
シャーベットやソルベは果汁ベースの冷菓で、アイスクリームの代用として爽やかなデザートに向く食品です。
市販のシャーベットや手作りソルベは、フルーツの自然な甘さと爽やかさが楽しめます。アイスクリームより軽めの仕上がりです。
クリーミーさはないですが、夏の暑い日には爽やかな代用品として活躍します。
フローズンヨーグルト
フローズンヨーグルトはヨーグルトを冷凍した冷菓で、アイスクリームの代用として軽めの仕上がりが楽しめる食品です。
市販のフローズンヨーグルトや手作りフローズンヨーグルトは、ヘルシー志向の方に人気のデザートです。フルーツソースをかけると本格的です。
酸味があるので、アイスクリームのまろやかさとは異なりますが、爽やかなデザートとして優秀です。
かき氷＋シロップ
かき氷とシロップを組み合わせれば、アイスクリームの代用として夏の冷たいデザートが楽しめます。
家庭用かき氷器で氷を削り、いちごシロップやメロンシロップをかければ、夏の定番デザートが完成します。練乳をかけるとさらにリッチに。
食感が氷なのでアイスクリームのクリーミーさとは違いますが、冷たいデザートとして満足感は十分です。
冷凍バナナ＋ミキサー
冷凍したバナナをミキサーにかければ、自家製のヘルシーアイス風デザートが作れます。
冷凍バナナをミキサーで滑らかにすれば、アイスクリーム風の仕上がりが楽しめます。砂糖不使用でヘルシーな自家製デザートです。
調理の手間はかかりますが、市販品にはない自然な甘さが魅力の代用品です。
アイスクリームを代用するときのコツと注意点
- 冷凍時間：自家製の場合は2〜3時間しっかり冷凍すると、アイスクリーム風の食感に仕上がります。
- トッピングを楽しむ：チョコレートソース・カラフルスプレー・ナッツなどでアレンジしましょう。
- 食感を調整：固めが好みなら冷凍時間を長く、柔らかめが好みなら少し溶かしてから食べると最適です。
アイスクリームの代用品に関するよくある質問
夏のおやつのアイスクリームの代わりは？
凍らせたバナナ2本をフードプロセッサーで撹拌するだけの「バナナアイス」が最もヘルシーで夏向きの代用です。皮を剥いたバナナを一口大に切って冷凍3時間、ミキサーで30秒撹拌するとソフトクリーム状に。牛乳大さじ2やヨーグルト大さじ2を加えると濃厚になり、はちみつやきな粉を振れば子供のおやつに。井村屋あずきバー(6本300円)も定番の夏のアイス代用品です。
カフェ風アイスクリームの代わりは？
ハーゲンダッツバニラ(110ml300円前後)にエスプレッソを注ぐ「アフォガード」が最もカフェ風の代用です。バニラアイスをカップに入れ、熱いドリップコーヒー50mlを注ぐだけで名店のスイーツに。市販のバニラアイス(明治エッセルスーパーカップ200円)にキャラメルソースやチョコソース(明治150g200円)を垂らしても本格カフェのパフェ風になります。
子どものデザートのアイスクリームの代わりは？
凍らせたヨーグルト(明治ブルガリア400g250円)にフルーツを混ぜたフローズンヨーグルトが最も子供向きの代用です。ヨーグルト200g・砂糖大さじ2・イチゴ100gを混ぜて金属バットで2時間冷凍、途中2回かき混ぜるとふわっと仕上がります。パピコ(グリコ2本入り150円)やガリガリ君(赤城乳業70円)も子供が喜ぶアイスクリーム代役の定番です。
まとめ
アイスクリームの代用品としては、ジェラートが最も近い食感が楽しめます。シャーベットやフローズンヨーグルトは爽やかな仕上がりで、冷凍バナナでヘルシーなデザートも作れます。アイスクリームがないときでも冷たいデザートが楽しめます。
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