エビフライの代替品・代用品の概要
エビフライはお弁当・夕食・洋食メニューに使われる定番の揚げ物ですが、エビが高価で常備していないこともあります。家にある食材でエビフライの代用を作ることができます。ここではエビフライの代替品・代用品としておすすめの食材を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 冷凍エビフライ | ★★★★★ | そのまま揚げるだけ | 常備していないことも |
| イカフライ | ★★★★★ | 同じ魚介系の揚げ物 | 食感が違う |
| 白身魚フライ | ★★★★☆ | 魚介系の揚げ物で代用 | サクサク感は共通 |
| とんかつ・カツ類 | ★★★☆☆ | 揚げ物として代用 | 魚介系ではない |
| かき揚げ（エビ入り） | ★★★★☆ | エビの風味を楽しむ | 形状が異なる |
エビフライの代用品おすすめを詳しく紹介
冷凍エビフライ
冷凍エビフライはそのまま揚げるだけで完成する便利食品で、生のエビフライの代用として最も手軽な代用品です。
お弁当・お惣菜・夕食メニューにそのまま使えます。常備しておくと忙しい日のメニューとして重宝します。
市販品でも種類が豊富で、ジャンボエビフライから一口サイズまで選べます。
イカフライ
イカフライは同じ魚介系の揚げ物で、エビフライの代用としてサクサク食感が楽しめる食品です。
市販のイカフライや手作りイカフライは、エビフライと同じく魚介系の揚げ物として満足感が得られます。お弁当やお惣菜にも使えます。
食感が違いますが、魚介系揚げ物としての魅力は共通しています。
白身魚フライ
白身魚フライ（タラやヒラメ）は魚介系の揚げ物で、エビフライの代用としてさっぱり仕上げに向く食品です。
市販の白身魚フライや手作りは、エビフライよりさっぱりとした魚介系揚げ物として楽しめます。タルタルソースとの相性が抜群です。
サクサク感は共通しており、洋食メニューとしての満足感は得られます。
とんかつ・カツ類
とんかつや鶏カツは揚げ物の代用として、エビフライの代わりに肉のメインディッシュになる食品です。
お弁当・夕食・カツサンドにエビフライの代わりに使えば、肉の旨味が楽しめます。中濃ソースと相性抜群です。
魚介系ではないので、エビフライのプリッと感とは違いますが、揚げ物の満足感は同じです。
かき揚げ（エビ入り）
エビ入りかき揚げは、エビフライの代用としてエビの風味を楽しむ揚げ物として使える食品です。
桜えびや小さなエビを使ったかき揚げは、エビの風味とサクサク食感が楽しめます。天ぷらや天丼にも使えます。
形状が異なりますが、エビの風味を楽しめる代用品として優秀です。
エビフライを代用するときのコツと注意点
- サクサク食感：エビフライの魅力はサクサクの衣なので、代用品もパン粉でしっかり衣付けしましょう。
- タルタルソース：エビフライといえばタルタルソースなので、代用品にも同じソースを使うと雰囲気が出ます。
- レモンを添える：レモン汁を絞ると、エビフライ風のさっぱり感が出ます。
エビフライの代用品に関するよくある質問
お弁当のエビフライの代わりは？
ニチレイ大きな大きな海老フライ(6尾約500円)を朝レンジ500W2分＋トースター3分で温め直すと、お弁当に最適な海老フライになります。白身魚フライ(冷凍6個約400円)ならタルタルソース添えでボリューム満点。マルハニチロあじフライ(4枚約350円)なら青魚の栄養も摂れ、経済的にお弁当おかずを充実できます。
洋食のエビフライの代わりは？
タラ切り身(100g約200円)に塩胡椒＋小麦粉大さじ1＋卵1個＋パン粉大さじ3で衣付けし180℃で3分揚げれば、本場洋食屋の白身魚フライが完成します。ヒレカツ用豚肉(100g約400円)を叩いて薄くし同じ衣で揚げれば、ボリューム満点のカツレツに。イオンイカリング冷凍(200g約400円)も洋食プレートの主役として活躍します。
子どものエビフライの代わりは？
マルハニチロあじフライ(4枚約350円)はふっくら食感で子どもに人気、DHAも豊富な代用フライです。ニチレイ冷凍白身魚フライ(6個約400円)ならタルタルソースかけで洋食風に。時短派はニチレイ大きな大きな海老フライ(6尾約500円)を朝チンして詰めるだけで、子ども弁当の主役が完成します。
まとめ
エビフライの代用品としては、冷凍エビフライが最も手軽で家庭の常備品としておすすめです。イカフライや白身魚フライも魚介系揚げ物として代用でき、とんかつやかき揚げも揚げ物の代用として活躍します。エビフライがないときでも美味しい揚げ物が楽しめます。
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