しゃぶしゃぶの代替品・代用品の概要
しゃぶしゃぶは薄切り肉をだしでくぐらせて食べる和食の鍋料理ですが、薄切り肉や昆布だしを切らしているときもあります。家にある食材でしゃぶしゃぶの代用を作ることができます。ここではしゃぶしゃぶの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 水炊き | ★★★★★ | 同系統のあっさり鍋 | 具材が鶏肉 |
| 豚しゃぶ | ★★★★★ | 同じしゃぶしゃぶ | 具材が豚肉 |
| 寄せ鍋 | ★★★★☆ | あっさりだし鍋 | 具沢山 |
| 常夜鍋（豚しゃぶほうれん草） | ★★★★☆ | 豚しゃぶアレンジ | 具材がほうれん草 |
| 市販のしゃぶしゃぶだし＋豚肉 | ★★★★★ | 本格出汁で楽しめる | 商品依存 |
しゃぶしゃぶの代用品おすすめを詳しく紹介
水炊き
水炊きは同系統のあっさり鍋で、しゃぶしゃぶの代用として最も近い代用品です。
鶏肉と野菜を昆布だしで煮る水炊きは、しゃぶしゃぶと同じあっさり系の和風鍋。ポン酢で食べる楽しみ方も共通しています。
具材が鶏肉になりますが、あっさり鍋として共通の魅力があります。
豚しゃぶ
豚しゃぶは同じしゃぶしゃぶで、牛肉が高いときの代用として最も近い代用品です。
豚薄切り肉をだしでくぐらせる豚しゃぶは、牛肉の代わりに豚肉を使うしゃぶしゃぶ。経済的で家族でも楽しめます。
具材が豚肉になりますが、しゃぶしゃぶスタイルは同じで満足感は同等です。
寄せ鍋
寄せ鍋はあっさりだし鍋で、しゃぶしゃぶの代用として具沢山に楽しめる代用品です。
魚介・鶏肉・野菜・きのこ・豆腐などを煮込む寄せ鍋は、しゃぶしゃぶより具材が豪華。家庭で楽しむ和風鍋の定番。
具材が多くなりますが、あっさりだし鍋として共通の魅力があります。
常夜鍋（豚しゃぶほうれん草）
常夜鍋は豚しゃぶアレンジで、しゃぶしゃぶの代用として簡単に作れる代用品です。
豚しゃぶ用肉とほうれん草だけを昆布だしで煮る常夜鍋は、シンプルながら奥深い味わい。少量で作りやすい料理。
具材がほうれん草と豚肉だけですが、あっさり鍋として共通の魅力があります。
市販のしゃぶしゃぶだし＋豚肉
市販のしゃぶしゃぶだしは本格出汁で楽しめる手軽な代用品です。
市販のしゃぶしゃぶ用昆布だしや出汁パック（茅乃舎、久原など）と豚薄切り肉を組み合わせれば、本格的なしゃぶしゃぶが楽しめます。
商品により味が異なりますが、本格的なしゃぶしゃぶが手軽に楽しめる代用品です。
しゃぶしゃぶを代用するときのコツと注意点
- だしの代用：昆布だし、鶏ガラスープ、白だしで代用できます。
- 具材：白菜・春菊・きのこ・豆腐の組み合わせは代用品でも使えます。
- つけだれ：ポン酢、ごまだれの2種類用意すると、本格的なしゃぶしゃぶの楽しみ方ができます。
しゃぶしゃぶの代用品に関するよくある質問
牛肉が高くて作れないしゃぶしゃぶの代わりは？
豚しゃぶや常夜鍋が経済的でおすすめです。市販のしゃぶしゃぶだし＋豚肉も便利です。
子どものしゃぶしゃぶの代わりは？
水炊きや寄せ鍋が食べやすく人気です。豚しゃぶも子どもに好評です。
パーティーのしゃぶしゃぶの代わりは？
寄せ鍋や水炊きが豪華でパーティー向きです。市販のしゃぶしゃぶだしと豚肉でも本格的です。
まとめ
しゃぶしゃぶの代用品としては、水炊きや豚しゃぶがあっさり鍋として最も近い代用です。寄せ鍋や常夜鍋もあっさりだし鍋として楽しめ、市販のしゃぶしゃぶだし＋豚肉は時短に便利です。しゃぶしゃぶがないときでも美味しい鍋料理が楽しめます。
