プルコギの代替品・代用品の概要
プルコギは韓国の代表的な牛肉甘辛炒め料理ですが、専用のタレを切らしているときもあります。家にある食材でプルコギの代用を作ることができます。ここではプルコギの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| すき焼き | ★★★★★ | 同系統の牛肉甘辛料理 | 和風 |
| 牛丼の具 | ★★★★☆ | 牛肉の甘辛煮 | 玉ねぎメイン |
| 焼肉 | ★★★★☆ | 同系統の韓国風牛肉料理 | タレ焼き |
| チャプチェ | ★★★★☆ | 同系統の韓国甘辛料理 | 春雨入り |
| 市販のプルコギのタレ | ★★★★★ | 漬けて焼くだけで完成 | 商品依存 |
プルコギの代用品おすすめを詳しく紹介
すき焼き
すき焼きは同系統の牛肉甘辛料理で、プルコギの代用として最も近い代用品です。
牛肉、玉ねぎ、ねぎを醤油・砂糖・みりんで煮るすき焼きは、プルコギと同じく牛肉の甘辛料理。
和風ですが、牛肉甘辛料理として共通の魅力があります。
牛丼の具
牛丼の具は牛肉の甘辛煮で、プルコギの代用として代用しやすい代用品です。
牛薄切り肉と玉ねぎを甘辛く煮る牛丼の具は、プルコギと同じく牛薄切り肉の甘辛料理。
玉ねぎメインですが、牛肉甘辛料理として共通の魅力があります。
焼肉
焼肉は同系統の韓国風牛肉料理で、プルコギの代用として楽しめる代用品です。
焼肉のタレで焼く焼肉は、プルコギと同じく韓国系の牛肉料理。家で楽しむ韓国気分。
タレ焼きですが、韓国系牛肉料理として共通の魅力があります。
チャプチェ
チャプチェは同系統の韓国甘辛料理で、プルコギの代用として代用できる代用品です。
牛肉と春雨、野菜を醤油ベースで炒めるチャプチェは、プルコギと同じく韓国の甘辛料理。
春雨入りですが、韓国甘辛料理として共通の魅力があります。
市販のプルコギのタレ
市販のプルコギのタレは漬けて焼くだけで完成する手軽な代用品です。
市販のプルコギのタレ（エバラ、モランボン、KALDIなど）は、牛肉を漬けて焼くだけで本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、プルコギの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
プルコギを代用するときのコツと注意点
- タレの代用：醤油、みりん、砂糖、にんにく、ごま油、すりおろし梨で本格的なタレに。
- 肉：牛薄切り肉、牛切り落とし、焼肉用の牛肉で代用できます。
- 仕上げ：白ごまや糸唐辛子をのせると韓国らしい盛り付けに。
プルコギの代用品に関するよくある質問
夕食のプルコギの代わりは？
エバラ黄金の味中辛(210g約300円)大さじ3＋牛薄切り肉200g＋玉ねぎ1個＋にんじん1/2本を炒めれば、韓国風プルコギに近い夕食が15分で完成します。牛肉すき焼き(牛肉200g＋エバラすき焼のたれ大さじ3＋玉ねぎ＋しらたき)も甘辛味の代用として人気。豚バラの焼肉風(豚バラ200g＋焼肉のたれ)も家庭的な韓国風メニューです。
子どものプルコギの代わりは？
エバラ焼肉のたれ甘口(240g約300円)大さじ3＋豚バラ150g＋玉ねぎ1/2個＋にんじん1/2本を炒めれば、子ども向けの甘めプルコギ風に。キユーピー鶏そぼろ丼の素(30g約100円)＋牛薄切り肉200gで簡単プルコギ丼も子どもに人気。焼肉丼(牛肉200g＋タレ)も甘辛味で子どもが喜ぶ代用メニューです。
パーティーのプルコギの代わりは？
ホットプレートでエバラ黄金の味中辛(210g約300円)＋牛肉500g＋野菜3種を焼くパーティープルコギは、家族友人を囲む大皿メニューに最適です。サムギョプサル(豚バラ500g＋サンチュ＋コチュジャン)は焼肉パーティーの定番。焼肉盛り合わせ(牛カルビ＋豚バラ＋鶏もも1kg)も韓国風パーティー代用として大好評です。
まとめ
プルコギの代用品としては、すき焼きや牛丼の具が最も近い代用です。焼肉やチャプチェも韓国系の料理として楽しめ、市販のプルコギのタレは時短に便利です。プルコギがないときでも美味しい牛肉甘辛料理が楽しめます。
