ナムルの代替品・代用品の概要
ナムルは韓国の野菜のごま油和え料理ですが、特定の野菜を切らしているときもあります。家にある食材でナムルの代用を作ることができます。ここではナムルの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| もやしのごま油和え | ★★★★★ | 同系統のナムル | 野菜が違う |
| ほうれん草のごま油和え | ★★★★★ | 同系統のナムル | 野菜が違う |
| きゅうりの中華和え | ★★★★☆ | 野菜のごま油和え | 中華風 |
| 無限ピーマン | ★★★★☆ | 野菜のごま油和え | ピーマンベース |
| 市販のナムル惣菜 | ★★★★★ | そのまま食べられる | 商品依存 |
ナムルの代用品おすすめを詳しく紹介
もやしのごま油和え
もやしのごま油和えは同系統のナムルで、ナムルの代用として最も近い代用品です。
茹でたもやしをごま油・塩・にんにくで和えるもやしのごま油和えは、定番のナムルそのもの。安価で手軽。
野菜が違うだけで、ナムルとして共通の魅力があります。
ほうれん草のごま油和え
ほうれん草のごま油和えは同系統のナムルで、ナムルの代用として代用しやすい代用品です。
茹でたほうれん草をごま油で和えるほうれん草のごま油和えは、ナムルの定番バリエーション。
野菜が違うだけで、ナムルとして共通の魅力があります。
きゅうりの中華和え
きゅうりの中華和えは野菜のごま油和えで、ナムルの代用として楽しめる代用品です。
きゅうりをごま油と中華調味料で和えるきゅうりの中華和えは、ナムルと同じく野菜のごま油和え料理。
中華風ですが、野菜のごま油和えとして共通の魅力があります。
無限ピーマン
無限ピーマンは野菜のごま油和えで、ナムルの代用として代用できる代用品です。
ピーマンをごま油とツナで和える無限ピーマンは、ナムルと同じく野菜の和え物料理。やみつきになる味。
ピーマンベースですが、野菜の和え物として共通の魅力があります。
市販のナムル惣菜
市販のナムル惣菜はそのまま食べられる手軽な代用品です。
市販のナムル惣菜（スーパー惣菜、コリアンマートなど）は、開けてすぐに本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、ナムルの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
ナムルを代用するときのコツと注意点
- 野菜の代用：もやし、ほうれん草、にんじん、ぜんまい、大根など何でもナムルにできます。
- 味付け：ごま油、塩、にんにく、白ごまが基本。鶏ガラスープの素を加えると旨味アップ。
- 盛り合わせ：数種類のナムルを盛り合わせるとビビンバの具材にもなります。
ナムルの代用品に関するよくある質問
副菜のナムルの代わりは？
もやし1袋(200g30円)を茹でごま油大さじ1＋鶏がらスープの素小さじ1＋おろしにんにく少々で和えるもやしのごま油和えが最も副菜に最適な代用です。3分で完成しシャキシャキ食感。ほうれん草1束のごま油和え(茹でて絞りごま油＋醤油)もヘルシーで栄養豊富な副菜です。
お弁当のナムルの代わりは？
ピーマン3個＋ごま油大さじ1＋醤油大さじ1＋鶏がらスープ小さじ1の無限ピーマンが最もお弁当に便利な代用です。常備菜として5日持ちます。市販のナムル惣菜(セブンイレブンほうれん草ナムル150円)も朝レンジで温めるだけでお弁当のおかずに使えます。
ビビンバ用のナムルの代わりは？
もやし1袋(30円)＋ほうれん草1束(100円)＋にんじん1本(50円)の3種盛り合わせが最もビビンバ用に本格的な代用です。各野菜をごま油＋醤油＋鶏がらスープで和えると彩り良く、ご飯200g＋焼肉のタレ大さじ2＋卵黄をのせれば本格ビビンバが自宅で楽しめます。
まとめ
ナムルの代用品としては、もやしのごま油和えやほうれん草のごま油和えが最も近い代用です。きゅうりの中華和えや無限ピーマンも野菜の和え物として楽しめ、市販のナムル惣菜は時短に便利です。ナムルがないときでも美味しい野菜の和え物が楽しめます。
