つくねの代替品・代用品の概要
つくねは鶏ひき肉を団子状にして焼く・煮る人気の和食ですが、鶏ひき肉を切らしているときもあります。家にある食材でつくねの代用を作ることができます。ここではつくねの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 鶏団子（鶏つみれ） | ★★★★★ | ほぼ同じ料理 | 形状が丸い |
| 豚つくね | ★★★★☆ | 同系統のひき肉団子 | 豚肉ベース |
| ハンバーグ（小さめ） | ★★★★☆ | ひき肉の焼き料理 | 洋風寄り |
| 鶏つみれ汁 | ★★★★☆ | 鶏ひき肉の団子料理 | 汁物 |
| 市販のつくね | ★★★★★ | 温めるだけで完成 | 商品依存 |
つくねの代用品おすすめを詳しく紹介
鶏団子（鶏つみれ）
鶏団子（鶏つみれ）はつくねの代用として最も近い代用品です。
鶏ひき肉を団子状にする鶏団子は、つくねとほぼ同じ材料・料理。鍋や汁物、照り焼きなど幅広く使える。
形状が丸いですが、ほぼ同じ料理が楽しめます。
豚つくね
豚つくねは同系統のひき肉団子で、つくねの代用として代用しやすい代用品です。
豚ひき肉で作る豚つくねは、つくねと同じくひき肉を団子にして焼く料理。ジューシーな味わい。
豚肉ベースですが、ひき肉団子として共通の魅力があります。
ハンバーグ（小さめ）
小さめのハンバーグはひき肉の焼き料理で、つくねの代用として楽しめる代用品です。
小さく成形したハンバーグは、つくねと同じくひき肉を成形して焼く料理。タレを照り焼き風にすればつくね風に。
洋風寄りですが、ひき肉焼き料理として共通の魅力があります。
鶏つみれ汁
鶏つみれ汁は鶏ひき肉の団子料理で、つくねの代用として代用できる代用品です。
鶏ひき肉の団子を汁に入れる鶏つみれ汁は、つくねと同じく鶏ひき肉の団子料理。あたたかい汁物。
汁物ですが、鶏ひき肉団子として共通の魅力があります。
市販のつくね
市販のつくねは温めるだけで完成する手軽な代用品です。
市販のつくね（焼き鳥コーナー、冷凍食品、惣菜など）は、温めるだけで本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、つくねの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
つくねを代用するときのコツと注意点
- ひき肉の代用：鶏ひき肉→豚ひき肉、合いびき肉、鶏むね肉のたたきで代用可能。
- つなぎ：卵、片栗粉、パン粉を加えるとふっくらまとまります。
- タレ：醤油、みりん、砂糖の照り焼きダレが定番。卵黄をつけて食べても美味しい。
つくねの代用品に関するよくある質問
夕食のつくねの代わりは？
鶏団子や豚つくねが手軽でおすすめです。
お弁当のつくねの代わりは？
小さめのハンバーグや市販のつくねがお弁当向きです。
鍋のつくねの代わりは？
鶏団子や鶏つみれ汁が鍋にぴったりです。
まとめ
つくねの代用品としては、鶏団子や豚つくねが最も近い代用です。小さめのハンバーグや鶏つみれ汁もひき肉団子料理として楽しめ、市販のつくねは時短に便利です。つくねがないときでも美味しいひき肉団子料理が楽しめます。
