油淋鶏の代替品・代用品の概要
油淋鶏は揚げた鶏肉に甘酸っぱいねぎソースをかける中華料理ですが、作るのに手間がかかるときもあります。家にある食材で油淋鶏の代用を作ることができます。ここでは油淋鶏の代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 唐揚げのねぎソースがけ | ★★★★★ | ほぼ同じ料理 | 唐揚げを使う |
| 鶏の南蛮漬け | ★★★★☆ | 甘酢系の鶏唐揚げ | タレが違う |
| よだれ鶏 | ★★★★☆ | 中華の鶏肉ソース料理 | 蒸し鶏ベース |
| 鶏の甘酢あんかけ | ★★★★☆ | 甘酢系の鶏料理 | あんかけ |
| 市販の油淋鶏のたれ＋唐揚げ | ★★★★★ | かけるだけで完成 | 商品依存 |
油淋鶏の代用品おすすめを詳しく紹介
唐揚げのねぎソースがけ
唐揚げのねぎソースがけは油淋鶏の代用として最も近い代用品です。
市販や手作りの唐揚げに、刻みねぎ・醤油・酢・砂糖のソースをかける唐揚げのねぎソースがけは、油淋鶏とほぼ同じ料理。
唐揚げを使いますが、ほぼ同じ料理が楽しめます。
鶏の南蛮漬け
鶏の南蛮漬けは甘酢系の鶏唐揚げで、油淋鶏の代用として代用しやすい代用品です。
鶏の唐揚げを甘酢タレに漬ける鶏の南蛮漬けは、油淋鶏と同じく揚げ鶏に甘酢系のタレを合わせる料理。
タレが違いますが、甘酢系の鶏唐揚げとして共通の魅力があります。
よだれ鶏
よだれ鶏は中華の鶏肉ソース料理で、油淋鶏の代用として楽しめる代用品です。
蒸し鶏にラー油の効いたタレをかけるよだれ鶏は、油淋鶏と同じく鶏肉にタレをかける中華料理。
蒸し鶏ベースですが、鶏肉ソース料理として共通の魅力があります。
鶏の甘酢あんかけ
鶏の甘酢あんかけは甘酢系の鶏料理で、油淋鶏の代用として代用できる代用品です。
揚げた鶏肉に甘酢あんをかける鶏の甘酢あんかけは、油淋鶏と同じく揚げ鶏に甘酸っぱいタレを合わせる中華料理。
あんかけですが、甘酢系の鶏料理として共通の魅力があります。
市販の油淋鶏のたれ＋唐揚げ
市販の油淋鶏のたれを唐揚げにかけるだけで完成する手軽な代用品です。
市販の油淋鶏のたれ（エバラ、ユウキ食品など）と冷凍唐揚げを組み合わせれば、本格的な味わいが手軽に楽しめます。
商品により味が異なりますが、油淋鶏の本格的な味わいが楽しめる代用品です。
油淋鶏を代用するときのコツと注意点
- ねぎソース：刻みねぎ、醤油、酢、砂糖、ごま油、生姜で本格的な甘酸っぱいソースに。
- 鶏肉：市販の唐揚げや冷凍唐揚げを使うと時短に。
- 仕上げ：白髪ねぎや糸唐辛子をのせると本格中華風の盛り付けに。
油淋鶏の代用品に関するよくある質問
夕食の油淋鶏の代わりは？
鶏の唐揚げ(鶏もも肉300g+醤油+生姜+片栗粉)にネギダレ(白ねぎ+醤油大さじ2+酢大さじ2+砂糖大さじ1+ごま油)をかければ、油淋鶏の代替として夕食に完璧です。チキン南蛮(鶏もも肉200g+甘酢+タルタル)や、鶏の照り焼き(鶏もも肉200g+甘辛タレ)も、鶏肉料理の代替として夕食に人気の一品です。
子どもの油淋鶏の代わりは？
唐揚げ(鶏もも肉200g+醤油+生姜+片栗粉)は油淋鶏より辛くなく、子どもに人気の代替鶏料理です。照り焼きチキン(鶏もも肉200g+醤油+みりん+砂糖)や、チキンナゲット(セブンプレミアム200g400円)は、子どもが大好きな代替鶏料理として喜ばれます。ケチャップやマヨネーズを添えると更に食べやすくなります。
おもてなしの油淋鶏の代わりは？
本格中華風の油淋鶏(鶏もも肉400g+ネギダレ+パクチー)は、おもてなしにふさわしい代替料理として存在感があります。紹興酒漬け鶏(鶏むね肉+紹興酒+塩)や、酔っ払い鶏は、中華の高級おもてなし料理として代替に。エビチリ(冷凍エビ300g+チリソース)も、中華のおもてなしメニューとしてゲストに喜ばれる代替料理です。
まとめ
油淋鶏の代用品としては、唐揚げのねぎソースがけが最も近い代用です。鶏の南蛮漬けやよだれ鶏、鶏の甘酢あんかけも甘酢系の鶏料理として楽しめ、市販の油淋鶏のたれは時短に便利です。油淋鶏がないときでも美味しい鶏肉料理が楽しめます。
