きしめんの代替品・代用品の概要
きしめんは名古屋名物の平たいうどんですが、きしめんを切らしているときもあります。家にある食材できしめんの代用を作ることができます。ここではきしめんの代替品・代用品としておすすめの食材を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| うどん | ★★★★★ | 同系統の麺 | 形状が違う |
| ほうとうの麺 | ★★★★★ | 同じ平打ち麺 | 厚みがある |
| パスタ（フェットチーネ） | ★★★★☆ | 同じ平打ち麺 | 洋風 |
| そば | ★★★★☆ | 麺類 | 麺が違う |
| 市販の冷凍きしめん | ★★★★★ | そのまま使える | 商品依存 |
きしめんの代用品おすすめを詳しく紹介
うどん
うどんは同系統の麺で、きしめんの代用として最も近い代用品です。
市販のうどんや冷凍うどんは、きしめんと同じくうどん系の麺。出汁との相性抜群。
形状が丸ですが、うどん系として共通の魅力があります。
ほうとうの麺
ほうとうの麺は同じ平打ち麺で、きしめんの代用として最も近い代用品です。
ほうとうの麺は、きしめんと同じ平打ち麺。山梨の郷土料理として親しまれています。
厚みがありますが、平打ち麺として共通の魅力があります。
パスタ（フェットチーネ）
パスタ（フェットチーネ）は同じ平打ち麺で、きしめんの代用として洋風アレンジが楽しめる代用品です。
市販のフェットチーネは、きしめんと同じ平打ち麺。和風出汁で食べると、和風きしめん風が楽しめます。
洋風ですが、平打ち麺として共通の魅力があります。
そば
そばは麺類で、きしめんの代用として手軽に楽しめる代用品です。
市販のそばや冷凍そばは、きしめんと同じく麺類。出汁との相性も良好。
麺が違いますが、麺類として共通の魅力があります。
市販の冷凍きしめん
市販の冷凍きしめんはそのまま使える手軽な代用品です。
市販の冷凍きしめん（イオン、業務スーパーなど）は、本格的な味わいが手軽に楽しめます。
商品により味が異なりますが、きしめんの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
きしめんを代用するときのコツと注意点
- 麺の代用：うどん、ほうとうの麺、フェットチーネで代用できます。
- つゆ：名古屋風の濃いめの八丁味噌系つゆが特徴。
- 具材：かまぼこ、油揚げ、ねぎ、ほうれん草が定番。
きしめんの代用品に関するよくある質問
きしめんがないときの代わりは？
フェットチーネ(バリラ500g400円前後)や幅広のうどん(讃岐うどん平打ち麺)が最もきしめんに近い代用です。フェットチーネ200gを表示より1分早く茹で、めんつゆ大さじ4＋水300mlの温かい汁で食べると和風フェットチーネに。冷凍うどん(テーブルマーク5食400円)を半分に薄く伸ばして茹でるのも即席きしめん代役として便利です。
子どものきしめんの代わりは？
そうめんや冷凍うどん(1食60〜80円)がのど越しよく子供向けきしめん代用に最適です。冷凍うどん1個をレンジ600W2分＋めんつゆ薄めで食べると幼児OKの温うどんに。そうめん(揖保乃糸50g×5束400円)は細くて食べやすく、卵とじや汁物にすればきしめん同様の柔らか麺の代役として使えます。
名古屋風きしめんの代わりは？
幅広うどんに「めんつゆ濃いめ＋鰹節・油揚げ・ほうれん草」トッピングが最も名古屋風きしめん代用です。フェットチーネまたは幅広うどん200gを茹で、めんつゆ大さじ4＋水300mlの汁に浸し、鰹削り節ひとつまみ・油揚げ半分・ほうれん草を乗せると名古屋駅のホームきしめん風に。八丁味噌小さじ1で味変も可能な代役です。
まとめ
きしめんの代用品としては、うどんやほうとうの麺が同系統の麺として最も近い代用です。パスタ（フェットチーネ）やそばも麺類として楽しめ、市販の冷凍きしめんは時短に便利です。きしめんがないときでも美味しい麺料理が楽しめます。
