ボルシチの代替品・代用品の概要
ボルシチはビーツを使った赤いロシアの伝統スープですが、ビーツが手に入らないこともあります。家にある食材でボルシチの代用を作ることができます。ここではボルシチの代替品・代用品としておすすめのスープを紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| ミネストローネ | ★★★★★ | 同系統のトマトスープ | 具材が違う |
| トマトスープ | ★★★★☆ | 赤い洋風スープ | 具材が少ない |
| ロールキャベツ（トマト風味） | ★★★★☆ | 具沢山の洋風煮込み | 具材が違う |
| ハンガリアングーラッシュ | ★★★★☆ | 東欧の煮込み料理 | パプリカ風味 |
| 市販のボルシチ缶 | ★★★★★ | そのまま飲める | 商品依存 |
ボルシチの代用品おすすめを詳しく紹介
ミネストローネ
ミネストローネは同系統のトマトスープで、ボルシチの代用として最も近い代用品です。
市販のミネストローネや手作りミネストローネは、ボルシチと同じくトマトベースの具沢山スープ。
具材が違いますが、トマトベースの具沢山スープとして共通の魅力があります。
トマトスープ
トマトスープは赤い洋風スープで、ボルシチの代用として代用しやすい代用品です。
市販のトマトスープや手作りトマトスープは、ボルシチと同じく赤い洋風スープ。
具材が少ないですが、トマト系赤いスープとして共通の魅力があります。
ロールキャベツ（トマト風味）
トマト風味のロールキャベツは、ボルシチの代用として具沢山の洋風煮込みが楽しめる代用品です。
トマトベースのロールキャベツは、ボルシチと同じく具沢山の洋風煮込み。寒い日にぴったり。
具材が違いますが、洋風煮込み料理として共通の魅力があります。
ハンガリアングーラッシュ
ハンガリアングーラッシュは東欧の煮込み料理で、ボルシチの代用として代用しやすい代用品です。
パプリカで味付けする牛肉と野菜の煮込みグーラッシュは、ボルシチと同じく東欧の伝統料理。
パプリカ風味ですが、東欧の煮込み料理として共通の魅力があります。
市販のボルシチ缶
市販のボルシチ缶はそのまま飲める手軽な代用品です。
市販のボルシチ缶（輸入食品店、ロシア食材店）は、温めるだけで本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、ボルシチの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
ボルシチを代用するときのコツと注意点
- ビーツの代用：ビーツがない場合はトマト缶や赤キャベツで赤い色合いを再現できます。
- サワークリーム：仕上げにサワークリームを乗せると、本格的なボルシチの味わいに。
- 具材：牛肉、キャベツ、玉ねぎ、人参が定番。
ボルシチの代用品に関するよくある質問
ビーツがないボルシチの代わりは？
カゴメトマト缶(400g150円)＋牛肉200g＋玉ねぎ1個＋キャベツ1/4個＋コンソメ2個のミネストローネ風がボルシチに近い代用です。赤ワイン50mlを加えると深みが出て本場ロシア風の色合いに。トマトスープ(クノール150円)＋野菜も手軽な代用です。
子どものボルシチの代わりは？
ロールキャベツ(トマト風味・キャベツ4枚＋合いびき200g＋トマト缶150円)が最も子供に食べやすいボルシチ代用です。柔らかいキャベツとひき肉が食べごたえあり。ミネストローネ(トマト缶＋野菜＋パスタ)も栄養バランスが良く、子供の夕食メニューに最適です。
パーティーのボルシチの代わりは？
ハンガリアングーラッシュ(牛肉300g＋パプリカパウダー大さじ2＋トマト缶150円＋玉ねぎ2個)が最も豪華でパーティー向きの代用です。赤ワイン100mlで2時間煮込めば本場風の深い味わい。ロールキャベツ(トマト風味)も見た目豪華でおもてなしに最適です。
まとめ
ボルシチの代用品としては、ミネストローネが同系統のトマトスープとして最も近い代用です。トマトスープやロールキャベツ（トマト風味）、ハンガリアングーラッシュも家庭で楽しめ、市販のボルシチ缶は時短に便利です。ボルシチがないときでも美味しい洋風スープが楽しめます。
