アマトリチャーナの代替品・代用品の概要
アマトリチャーナはイタリア・ローマの伝統的なベーコンとトマトのパスタですが、グアンチャーレなど本場の材料を揃えるのが難しいこともあります。家にある食材でアマトリチャーナの代用を作ることができます。ここではアマトリチャーナの代替品・代用品としておすすめのパスタ料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| ベーコントマトパスタ | ★★★★★ | ほぼ同じパスタ | 本場の風味は控えめ |
| パンチェッタのトマトパスタ | ★★★★★ | 本場に近いパスタ | パンチェッタが必要 |
| カルボナーラ | ★★★★☆ | 同系統のベーコンパスタ | クリーム系 |
| ナポリタン（ベーコン入り） | ★★★★☆ | 同系統のトマトパスタ | ケチャップ味 |
| 市販のアマトリチャーナソース | ★★★★★ | かけるだけで完成 | 商品依存 |
アマトリチャーナの代用品おすすめを詳しく紹介
ベーコントマトパスタ
ベーコントマトパスタはアマトリチャーナの代用として最も近い代用品です。
ベーコン、玉ねぎ、トマト缶で作るベーコントマトパスタは、アマトリチャーナの構成とほぼ同じ。家庭で気軽に作れる。
本場の風味は控えめですが、ほぼ同じパスタ料理が楽しめます。
パンチェッタのトマトパスタ
パンチェッタのトマトパスタはアマトリチャーナの本場に近い代用品です。
パンチェッタとトマトで作るパスタは、グアンチャーレに近いパンチェッタを使うことで本場アマトリチャーナにかなり近い味わいに。
パンチェッタが必要ですが、本場の味に近づきます。
カルボナーラ
カルボナーラは同系統のベーコンパスタで、アマトリチャーナの代用として楽しめる代用品です。
ベーコンと卵、チーズで作るカルボナーラは、アマトリチャーナと同じくローマ生まれのベーコンパスタ。
クリーム系ですが、ベーコンパスタとして共通の魅力があります。
ナポリタン（ベーコン入り）
ベーコン入りナポリタンは同系統のトマトパスタで、アマトリチャーナの代用として代用できる代用品です。
ケチャップとベーコンで作るナポリタンは、アマトリチャーナと同じくベーコンとトマトのパスタ。家庭の定番。
ケチャップ味ですが、ベーコントマトパスタとして共通の魅力があります。
市販のアマトリチャーナソース
市販のアマトリチャーナソースはかけるだけで完成する手軽な代用品です。
市販のアマトリチャーナソース（青の洞窟、バリラなど）は、温めてパスタにかけるだけで本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、アマトリチャーナの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
アマトリチャーナを代用するときのコツと注意点
- 肉の代用：グアンチャーレ→パンチェッタ→ベーコンの順で本場に近い味わいに。
- トマト：トマト缶、トマトピューレで本格的なトマトソースに。
- 仕上げ：ペコリーノチーズ、粉チーズ、黒胡椒で本格的なローマ風に。
アマトリチャーナの代用品に関するよくある質問
夕食のアマトリチャーナの代わりは？
ベーコントマトパスタが手軽でおすすめです。
子どものアマトリチャーナの代わりは？
ベーコン入りナポリタンや市販のアマトリチャーナソースが食べやすく人気です。
本格派のアマトリチャーナの代わりは？
パンチェッタのトマトパスタや市販のソースが本格的です。
まとめ
アマトリチャーナの代用品としては、ベーコントマトパスタやパンチェッタのトマトパスタが最も近い代用です。カルボナーラやナポリタンもベーコンパスタとして楽しめ、市販のアマトリチャーナソースは時短に便利です。アマトリチャーナがないときでも美味しいベーコントマトパスタが楽しめます。
