食品

蕎麦つゆがないときに使える代用品一覧蕎麦つゆは蕎麦・うどん・天ぷらのつけつゆとして使われるだし入りの醤油ベースのつゆです。かつお節や昆布のだしに醤油・みりんを合わせた和食の基本的な味わいです。この記事では、蕎麦つゆがないときに代わりになるお...

カスタードクリームがないときに使える代用品一覧カスタードクリームはシュークリーム・エクレア・クリームパン・タルト・ミルフィーユなどに使われる基本の製菓クリームです。卵黄・砂糖・牛乳・薄力粉を加熱して作る濃厚でなめらかなクリームが特徴です。こ...

コショウがないときに使える代用品一覧コショウ（胡椒）はほぼすべての料理に使われる最も基本的なスパイスです。肉料理・スープ・サラダ・パスタなどの味を引き締めるピリッとした辛味が特徴です。この記事では、コショウがないときに代わりになるおすすめの...

焼き肉用の肉がないときに使える代用品一覧焼き肉用の肉（カルビ・ロース・ハラミ等）は焼肉パーティーやBBQの主役です。薄切りの牛肉や豚肉を焼いてたれにつけて食べるのが定番です。この記事では、焼き肉用の肉がないときに代わりになるおすすめの代用品...

キャベツがないときに使える代用品一覧キャベツは野菜炒め・お好み焼き・コールスロー・ロールキャベツ・味噌汁・餃子など和洋中すべてに使われる万能野菜です。シャキシャキした食感と加熱すると甘くなる特徴があります。この記事では、キャベツがないときに...

春雨がないときに使える代用品一覧春雨はサラダ・スープ・鍋・炒め物・チャプチェなどに使われる透明な乾燥麺です。緑豆やじゃがいものでんぷんから作られ、つるつるした食感とカロリーの低さが特徴です。この記事では、春雨がないときに代わりになるおすすめ...

ハンバーグのつなぎがないときに使える代用品一覧ハンバーグのつなぎ（パン粉・卵・牛乳）は肉だねをまとめてジューシーに仕上げるために使います。つなぎがないとハンバーグが割れたりパサついたりしますが、家にある食材で代用可能です。この記事では、つな...

かつおだしの素がないときに使える代用品一覧かつおだしの素（ほんだし等）は味噌汁・煮物・おひたし・炊き込みご飯など和食全般のベースとなる顆粒だしです。かつお節のイノシン酸のうま味が凝縮されており、お湯に溶かすだけでだし汁が作れます。この記事で...

アボカドがないときに使える代用品一覧アボカドはサラダ・サンドイッチ・タコス・巻き寿司・スムージー・ワカモレなどに使われる「森のバター」と呼ばれる果物です。クリーミーな食感と良質な脂質が特徴です。この記事では、アボカドがないときに代わりになる...

味噌だれがないときに使える代用品一覧味噌だれは味噌カツ・田楽・焼きおにぎり・野菜スティック・五平餅などに使われる甘辛い味噌ベースのたれです。味噌にみりん・砂糖・酒を加えて練った濃厚な味わいが特徴です。この記事では、市販の味噌だれがないときに...