鶏チャーシューの代替品・代用品の概要
鶏チャーシューは鶏むね肉や鶏もも肉を醤油ベースで煮た低脂質の人気料理ですが、煮込み時間がかかるのが大変なときもあります。家にある食材で鶏チャーシューの代用を作ることができます。ここでは鶏チャーシューの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 豚チャーシュー（通常のチャーシュー） | ★★★★★ | 同系統のチャーシュー | 豚肉 |
| 鶏ハム | ★★★★★ | 同系統の鶏肉加工料理 | 蒸す調理 |
| サラダチキン | ★★★★☆ | シンプルな鶏肉料理 | 味付け薄め |
| 鶏の照り焼き | ★★★★☆ | 醤油系の鶏肉料理 | 焼き料理 |
| 市販の鶏チャーシュー | ★★★★★ | そのまま食べられる | 商品依存 |
鶏チャーシューの代用品おすすめを詳しく紹介
豚チャーシュー（通常のチャーシュー）
豚チャーシューは同系統のチャーシューで、鶏チャーシューの代用として最も近い代用品です。
豚肉で作る一般的なチャーシューは、鶏チャーシューと同じくチャーシュー料理。ラーメンのトッピングにも定番。
豚肉ですが、チャーシュー料理として共通の魅力があります。
鶏ハム
鶏ハムは同系統の鶏肉加工料理で、鶏チャーシューの代用として代用しやすい代用品です。
鶏むね肉を低温で蒸して作る鶏ハムは、鶏チャーシューと同じく鶏肉のしっとり加工料理。
蒸す調理ですが、鶏肉加工料理として共通の魅力があります。
サラダチキン
サラダチキンはシンプルな鶏肉料理で、鶏チャーシューの代用として楽しめる代用品です。
市販のサラダチキンは、鶏チャーシューと同じく加熱済みの鶏肉商品。ヘルシーで手軽。
味付け薄めですが、鶏むね肉料理として共通の魅力があります。
鶏の照り焼き
鶏の照り焼きは醤油系の鶏肉料理で、鶏チャーシューの代用として代用できる代用品です。
鶏もも肉を醤油・みりん・砂糖で焼く鶏の照り焼きは、鶏チャーシューと同じく醤油系の鶏肉料理。
焼き料理ですが、醤油系鶏料理として共通の魅力があります。
市販の鶏チャーシュー
市販の鶏チャーシューはそのまま食べられる手軽な代用品です。
市販の鶏チャーシュー（成城石井、コープ、業務スーパーなど）は、スライスしてすぐに本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、鶏チャーシューの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
鶏チャーシューを代用するときのコツと注意点
- 鶏肉の部位：鶏むね肉（さっぱり）、鶏もも肉（ジューシー）、鶏手羽元（食べ応え）など。
- タレ：醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、にんにくで本格的な味わいに。
- 調理法：低温で長時間煮るかオーブンで焼くと、しっとりとした仕上がりに。
鶏チャーシューの代用品に関するよくある質問
ラーメンの鶏チャーシューの代わりは？
豚バラブロック300g＋醤油80ml＋みりん50ml＋砂糖大さじ2で作る豚チャーシューが最もラーメンに合う王道代用です。30分煮込めばトロトロ。セブンプレミアム鶏ハム(80g250円)を薄切りにすればさっぱり系のラーメンに合い、鶏の旨味が引き立ちます。
子どもの鶏チャーシューの代わりは？
鶏もも肉300g＋醤油大さじ2＋砂糖大さじ1＋みりん大さじ2の鶏の照り焼きが最も子供に食べやすい代用です。甘辛い味付けで人気。セブンプレミアムサラダチキン(115g250円)もそのまま食べられ、子供のおかずやお弁当にも便利で高たんぱくです。
ヘルシー志向の鶏チャーシューの代わりは？
セブンプレミアムサラダチキン(115g250円)が最もヘルシーで高たんぱくの代用です。1個約100kcalでダイエット向き。鶏ハム(むね肉300g＋塩小さじ1＋砂糖小さじ1で1晩漬け＋70℃30分低温調理)も自家製で無添加、ヘルシー志向の方に最適です。
まとめ
鶏チャーシューの代用品としては、豚チャーシューや鶏ハムが最も近い代用です。サラダチキンや鶏の照り焼きも鶏肉料理として楽しめ、市販の鶏チャーシューは時短に便利です。鶏チャーシューがないときでも美味しい鶏肉料理が楽しめます。
