キムチ鍋の代替品・代用品の概要
キムチ鍋は韓国風の辛味鍋料理ですが、キムチを切らしているときもあります。家にある食材でキムチ鍋の代用を作ることができます。ここではキムチ鍋の代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 豆乳鍋（辛口） | ★★★★★ | 韓国風辛味鍋 | 豆乳ベース |
| もつ鍋 | ★★★★☆ | 濃いめの味の鍋 | 具材が違う |
| 豆板醤鍋 | ★★★★★ | 同じ辛味鍋 | 豆板醤の辛味 |
| 韓国風スープ鍋 | ★★★★☆ | 韓国風の鍋料理 | 具材が違う |
| 市販のキムチ鍋の素＋豚肉 | ★★★★★ | 具材を加えるだけ | 商品依存 |
キムチ鍋の代用品おすすめを詳しく紹介
豆乳鍋（辛口）
辛口豆乳鍋は韓国風辛味鍋で、キムチ鍋の代用として最も近い代用品です。
豆乳とコチュジャン、豚肉、野菜を煮込む辛口豆乳鍋は、キムチ鍋と同じ韓国風の辛味鍋。まろやかさと辛味のバランスが特徴。
豆乳ベースで色合いが白くなりますが、辛味鍋として共通の魅力があります。
もつ鍋
もつ鍋は濃いめの味の鍋で、キムチ鍋の代用として満足感のある代用品です。
もつとキャベツ、ニラを煮込むもつ鍋は、キムチ鍋と同じく濃いめ味付けの鍋料理。にんにくと唐辛子の風味が共通します。
具材が違いますが、味の濃い煮込み鍋として共通の魅力があります。
豆板醤鍋
豆板醤鍋は同じ辛味鍋で、キムチ鍋の代用として中華風アレンジが楽しめる代用品です。
豆板醤と豚肉、白菜、にんにくを煮込む中華風辛味鍋は、キムチ鍋の代わりに楽しめる料理。辛味の方向性が共通。
豆板醤の辛味になりますが、辛味鍋として共通の魅力があります。
韓国風スープ鍋
韓国風スープ鍋はコチュジャンで味付けする鍋で、キムチ鍋の代用として楽しめる代用品です。
コチュジャン・醤油・砂糖・にんにくで味付けする韓国風スープ鍋は、キムチ鍋と同じ韓国風の鍋料理。豚肉や海鮮を加えて。
具材は自由ですが、韓国風辛味鍋として共通の魅力があります。
市販のキムチ鍋の素＋豚肉
市販のキムチ鍋の素は具材を加えるだけで完成する手軽な代用品です。
市販のキムチ鍋の素（モランボン、エバラなど）と豚肉、野菜を組み合わせれば、本格的なキムチ鍋が手軽に楽しめます。
商品により味が異なりますが、本格的なキムチ鍋が手軽に楽しめる代用品です。
キムチ鍋を代用するときのコツと注意点
- キムチの代用：白菜＋コチュジャン＋唐辛子＋にんにくで自家製キムチ風が作れます。
- 具材：豚肉・白菜・ニラ・もやし・豆腐の組み合わせは代用品でも使えます。
- 〆のラーメン：残ったスープにラーメンを入れる〆が定番。
キムチ鍋の代用品に関するよくある質問
キムチがないキムチ鍋の代わりは？
コチュジャン(ダイソー100g100円や日本食研コチュジャン200g400円)大さじ3・味噌大さじ2・鶏がらスープ小さじ1・にんにく1片で自家製キムチ鍋スープが作れます。豆板醤(李錦記220g500円)大さじ1と味噌大さじ2でも辛味と旨味が出せて代替に。市販のキムチ鍋の素(モランボン濃厚キムチチゲ700g400円)を使えば失敗なく本格的な味になります。
子どものキムチ鍋の代わりは？
味噌鍋(赤味噌大さじ3・鶏がらスープ小さじ1・水1L)がキムチ鍋に近い旨味で辛くなく子どもに人気の代替です。豆乳鍋(調製豆乳1L200円と味噌大さじ2)は優しい味わいでキムチ鍋の代替に。トマト鍋(トマト缶400g150円1缶とコンソメ小さじ2・水500ml)も洋風で、子どもがパスタ感覚で楽しめる一皿になります。
パーティーのキムチ鍋の代わりは？
もつ鍋(もつ200g500円・キャベツ・にら・にんにくスライス)がキムチ鍋のパーティー代替として、味噌ベースでボリューム満点です。チゲ鍋(コチュジャン大さじ3・アサリ・豚肉・豆腐)や、ちゃんこ鍋(鶏団子・野菜・うどん)もパーティー向け。海鮮鍋(タラ・エビ・ホタテなど1000円分)は華やかで、大人数のパーティーで盛り上がります。
まとめ
キムチ鍋の代用品としては、豆乳鍋（辛口）や豆板醤鍋が同系統の辛味鍋として最も近い代用です。もつ鍋や韓国風スープ鍋も濃いめ・辛味系として楽しめ、市販のキムチ鍋の素＋豚肉は時短に便利です。キムチ鍋がないときでも美味しい辛味鍋が楽しめます。
