寄せ鍋の代替品・代用品の概要
寄せ鍋は魚介・鶏肉・野菜を煮込む和風の具沢山鍋料理ですが、具材を多く揃えるのが大変なときもあります。家にある食材で寄せ鍋の代用を作ることができます。ここでは寄せ鍋の代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| ちゃんこ鍋 | ★★★★★ | 同系統の具沢山鍋 | ほぼ同じ料理 |
| 水炊き | ★★★★☆ | あっさり鶏鍋 | 具材が少ない |
| すき焼き | ★★★★☆ | 和風鍋料理 | 味が違う |
| おでん | ★★★★☆ | 和風煮込み料理 | 長時間煮込み |
| 市販の寄せ鍋スープ＋具材 | ★★★★★ | 本格出汁で楽しめる | 商品依存 |
寄せ鍋の代用品おすすめを詳しく紹介
ちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋は同系統の具沢山鍋で、寄せ鍋の代用としてほぼ同じ料理です。
鶏ガラ醤油ベースのちゃんこ鍋は、寄せ鍋とほぼ同じ具沢山鍋。「寄せる」「ちゃんこ」の違いだけで本質はほぼ同じ。
ほぼ同じ料理なので、寄せ鍋がない時はちゃんこ鍋で楽しめます。
水炊き
水炊きはあっさり鶏鍋で、寄せ鍋の代用としてシンプルに楽しめる代用品です。
鶏肉と野菜を昆布だしで煮込む水炊きは、寄せ鍋と同じく和風の鍋料理。あっさりした味わいが特徴。
具材が少なめになりますが、和風鍋として共通の魅力があります。
すき焼き
すき焼きは和風鍋料理で、寄せ鍋の代用として豪華な代用品です。
牛肉と野菜を割り下で煮込むすき焼きは、寄せ鍋と同じ和風の鍋料理。甘辛い味付けが特徴です。
味付けが違いますが、和風鍋として共通の魅力があります。
おでん
おでんは和風煮込み料理で、寄せ鍋の代用としてあっさり楽しめる代用品です。
大根、卵、こんにゃく、はんぺん、ちくわなどをだしで煮込むおでんは、寄せ鍋と同じく和風の煮込み料理。長時間煮込むのが特徴。
長時間煮込みが必要ですが、和風煮込みとして共通の魅力があります。
市販の寄せ鍋スープ＋具材
市販の寄せ鍋スープは本格出汁で楽しめる手軽な代用品です。
市販の寄せ鍋スープ（茅乃舎、エバラなど）と具材を組み合わせれば、本格的な寄せ鍋が手軽に楽しめます。
商品により味が異なりますが、本格的な寄せ鍋が手軽に楽しめる代用品です。
寄せ鍋を代用するときのコツと注意点
- 具材は何でも：鶏肉・魚介・白菜・春菊・きのこ・豆腐・うどんと豪華に揃えるのが基本。
- スープ：昆布だし＋醤油＋みりん＋酒で自家製寄せ鍋スープが作れます。
- つけだれ：ポン酢、ごまだれの2種類用意すると、本格的な寄せ鍋の楽しみ方ができます。
寄せ鍋の代用品に関するよくある質問
具材が揃わない寄せ鍋の代わりは？
鶏もも300g＋白菜1/4個＋豆腐1丁だけで作る水炊き風がシンプルで最も具材が少なくても成立する代用です。ポン酢(ミツカン味ぽん300円)で食べれば美味しい。牛肉200g＋長ねぎ＋豆腐＋卵1個ですき焼き(すき焼きのたれ400円)も手軽、ミツカン寄せ鍋つゆ(700ml400円)＋冷蔵庫の野菜でも十分な鍋になります。
子どもの寄せ鍋の代わりは？
ミツカン水炊きつゆ(700ml400円)＋鶏もも300g＋白菜＋豆腐＋うどんが最も子供に食べやすい代用です。優しい味付けで子供も喜びます。おでん(丸美屋おでんつゆ150円＋大根＋卵＋ちくわ)も薄味で子供に人気、市販寄せ鍋スープでも簡単に鍋料理が作れます。
パーティーの寄せ鍋の代わりは？
ちゃんこ鍋(鶏団子・魚介・肉・野菜10種類)が最も具沢山でパーティー向きの豪華な代用です。ミツカン寄せ鍋つゆ(400円)を2袋使い大鍋で。すき焼き(牛肉500g＋割り下)も豪華でパーティー向き、市販寄せ鍋スープ＋大量具材で大人数の食卓を満たせます。
まとめ
寄せ鍋の代用品としては、ちゃんこ鍋がほぼ同じ料理として最も近い代用です。水炊きやすき焼きも和風鍋として楽しめ、おでんは長時間煮込み、市販の寄せ鍋スープ＋具材は時短に便利です。寄せ鍋がないときでも美味しい和風鍋が楽しめます。
