キッチンタイマーがないときの時間管理 パスタの茹で時間、煮込み料理、お菓子作りの焼成時間――時間管理が必要な場面でキッチンタイマーがないと困りますが、家にある機器で十分代用できます。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点 スマホのタイ...

ティーポットがないときの紅茶の淹れ方 家族や来客分の紅茶を一気に淹れたい――ティーポットは便利ですが、家にあるものでも十分に美味しく淹れられます。1人分か複数人分かで選ぶ道具が変わります。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点 急須★...

ミキサーがないときの代用品 スムージーを作りたい、ポタージュを滑らかに仕上げたい、ペースト状のソースが欲しい――ミキサーは便利ですが、家にあるもので意外と何とかなります。仕上がりの滑らかさで選ぶ道具が変わります。 使えるものおすすめ度近い...

大根おろし器がないときのおろし方 焼き魚の薬味、和え物、蕎麦の薬味――大根おろしを作りたいけれど専用のおろし器がない。家にあるもので大根おろしは作れます。仕上がりの食感で選ぶ道具が変わります。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点 フ...

弁当箱がないときの持ち運び 急にお弁当が必要になった、洗うのを忘れた、引っ越し直後でまだ揃えていない――そんなときに家にあるもので弁当を持ち運ぶ方法をまとめました。密閉性と汁漏れ対策がポイントです。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点...

圧力鍋がなくても煮込み料理は作れる 角煮や豚足、骨つき肉を柔らかく仕上げたい――圧力鍋は便利ですが、なくても時間さえかければ家庭の鍋で十分美味しく作れます。時短重視か仕上がり重視かで選ぶ方法が変わります。 使えるものおすすめ度近いポイント...

調理用バットの代わりに使えるもの 揚げ物の下ごしらえ、マリネ、肉の解凍――調理用バットは地味に出番が多い道具。手元になくても家にある容器で対応できます。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点 大きめの平皿★★★★★下ごしらえに最適深さ...

茶こしがないときの濾し方 急須でお茶を淹れたい、出汁を漉したい、コーヒーの粉を取りたい――茶こしがないと不便な場面は意外と多い。家にあるもので細かい目で濾すアイテムを紹介します。 使えるものおすすめ度近いポイント注意点 ザル（細目）★★...