煮物の代替品・代用品の概要
煮物は和食の定番おかずですが、根菜や具材を切らしているときもあります。家にある食材で煮物の代用を作ることができます。ここでは煮物の代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 肉じゃが | ★★★★★ | 同系統の和風煮物 | 具材が肉 |
| 筑前煮 | ★★★★★ | 同系統の和風煮物 | 具材が違う |
| おでん | ★★★★☆ | 長時間煮込み料理 | 具材が違う |
| 豚バラ大根 | ★★★★☆ | 和風煮物 | 具材が違う |
| 市販の煮物パック | ★★★★★ | そのまま食べられる | 商品依存 |
煮物の代用品おすすめを詳しく紹介
肉じゃが
肉じゃがは同系統の和風煮物で、煮物の代用として最も近い代用品です。
牛肉とじゃがいも、玉ねぎを甘辛く煮込む肉じゃがは、煮物と同じく和風の煮込み料理。家庭の定番おかず。
具材が肉ですが、和風煮物として共通の魅力があります。
筑前煮
筑前煮は同系統の和風煮物で、煮物の代用として代用しやすい代用品です。
鶏肉と根菜（れんこん、ごぼう、人参等）を煮込む筑前煮は、煮物と同じく和風の根菜煮込み料理。
具材が違いますが、和風煮物として共通の魅力があります。
おでん
おでんは長時間煮込み料理で、煮物の代用として楽しめる代用品です。
大根、卵、こんにゃく、はんぺんなどをだしで煮込むおでんは、煮物と同じく和風の煮込み料理。
具材が違いますが、長時間煮込み料理として共通の魅力があります。
豚バラ大根
豚バラ大根は和風煮物で、煮物の代用として手軽に楽しめる代用品です。
豚バラ肉と大根を醤油・砂糖・みりんで煮込む豚バラ大根は、煮物と同じく和風の煮込み料理。
具材が違いますが、和風煮物として共通の魅力があります。
市販の煮物パック
市販の煮物パックはそのまま食べられる手軽な代用品です。
市販の煮物パック（紀文、業務スーパーなど）は、すぐに食べられる便利な総菜。
商品により味が異なりますが、煮物の本格的な味わいが楽しめる代用品です。
煮物を代用するときのコツと注意点
- 味付け：醤油、砂糖、みりん、だしの組み合わせが基本。
- 具材：大根、にんじん、しいたけ、こんにゃく、鶏肉などを組み合わせると本格的に。
- 下茹で：大根や里芋は下茹でしておくと、味が染み込みやすい。
煮物の代用品に関するよくある質問
夕食の煮物の代わりは？
市販のイシイのおでん(700g約500円)を温めるだけで、煮物同等の一品が5分で完成します。大根1/4本＋鶏もも肉200g＋醤油大さじ2＋みりん大さじ2＋砂糖大さじ1＋水200mlで15分煮る鶏大根も定番。カレーうどんやおでんも「煮る」料理として、夕食の煮物代替に人気です。
子どもの煮物の代わりは？
肉じゃが(じゃがいも3個＋人参1本＋玉ねぎ1個＋豚バラ150g＋醤油みりん各大さじ2)は子ども向けの定番、甘辛味で人気です。キッコーマンうちのごはん筑前煮(150g約200円)は子ども向けにアレンジ済み。子どもが食べやすいさつまいもの甘煮(さつまいも200g＋砂糖大さじ2＋バター10g)も煮物代用として喜ばれます。
お弁当の煮物の代わりは？
キユーピーうちのごはんひじきの煮物(60g約200円)は個包装で朝そのまま詰めるだけの手軽な代用です。紀文煮物三点セット(180g約300円)もお弁当に人気。冷凍のニチレイお弁当おかず筑前煮(3個約200円)なら朝レンジ40秒で温めるだけで、煮物なしのお弁当を彩り豊かにできます。
まとめ
煮物の代用品としては、肉じゃがや筑前煮が最も近い代用です。おでんや豚バラ大根も和風煮込み料理として楽しめ、市販の煮物パックは時短に便利です。煮物がないときでも美味しい和風煮物が楽しめます。
