サグカレーの代替品・代用品の概要
サグカレーはほうれん草をたっぷり使ったインドの緑色のカレーですが、スパイスを揃えるのが大変なときもあります。家にある食材でサグカレーの代用を作ることができます。ここではサグカレーの代替品・代用品としておすすめの料理を紹介します。
| 代替候補 | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 市販ルー＋ほうれん草のカレー | ★★★★★ | ほぼ同じカレー | 本場感は控えめ |
| ほうれん草とチキンのクリームカレー | ★★★★☆ | 緑系のクリームカレー | クリーミー |
| グリーンカレー | ★★★★☆ | 緑色のカレー | タイ風 |
| ほうれん草のクリーム煮 | ★★★★☆ | ほうれん草のクリーム料理 | カレー味なし |
| 市販のサグカレーレトルト | ★★★★★ | 温めるだけで完成 | 商品依存 |
サグカレーの代用品おすすめを詳しく紹介
市販ルー＋ほうれん草のカレー
市販ルーにほうれん草を加えたカレーはサグカレーの代用として最も近い代用品です。
市販のカレールーに茹でてペーストにしたほうれん草を加えるカレーは、サグカレーに近い緑色のカレーに。家庭で手軽に作れる。
本場感は控えめですが、ほうれん草カレーとして楽しめます。
ほうれん草とチキンのクリームカレー
ほうれん草とチキンのクリームカレーは緑系のクリームカレーで、サグカレーの代用として代用しやすい代用品です。
ほうれん草、鶏肉、生クリームで作るクリームカレーは、サグカレーと同じくほうれん草ベースのカレー。
クリーミーですが、ほうれん草カレーとして共通の魅力があります。
グリーンカレー
グリーンカレーは緑色のカレーで、サグカレーの代用として楽しめる代用品です。
ココナッツミルクベースの緑色のグリーンカレーは、サグカレーと同じく見た目が緑色のカレー料理。
タイ風ですが、緑色のカレーとして共通の魅力があります。
ほうれん草のクリーム煮
ほうれん草のクリーム煮はほうれん草のクリーム料理で、サグカレーの代用として代用できる代用品です。
ほうれん草を生クリームで煮るほうれん草のクリーム煮は、サグカレーと同じくほうれん草のとろっとした料理。
カレー味なしですが、ほうれん草のクリーム料理として共通の魅力があります。
市販のサグカレーレトルト
市販のサグカレーレトルトは温めるだけで完成する手軽な代用品です。
市販のサグカレーレトルト（無印良品、輸入食材店、インド料理店通販など）は、温めるだけで本格的な味わいが楽しめます。
商品により味が異なりますが、サグカレーの本格的な味わいが楽しめる代用品です。
サグカレーを代用するときのコツと注意点
- ほうれん草：茹でてからミキサーでペーストにすると本場の滑らかな仕上がりに。
- スパイス：カレー粉、ガラムマサラ、クミン、にんにく、生姜で本格的な香りに。
- 具材：パニール（インドのチーズ）、鶏肉を加えると食べ応えのあるサグカレーに。
サグカレーの代用品に関するよくある質問
夕食のサグカレーの代わりは？
ハウスバーモントカレー中辛(230g250円)＋ほうれん草1束(みじん切り)＋鶏もも300gで作るほうれん草カレーが最もサグカレーに近い夕食代用です。ほうれん草はミキサーで撹拌するとより本格派。生クリーム50mlを加えるとマイルドになります。
子どものサグカレーの代わりは？
ほうれん草1束＋鶏もも300g＋生クリーム200ml＋ハウスバーモントカレー甘口(230g250円)のクリームカレーが最も子供に食べやすい代用です。マイルドで栄養満点。ほうれん草の緑色が鮮やかで、野菜嫌いの子供にも食べさせやすい一品になります。
本格派のサグカレーの代わりは？
ハウスサグカレー中辛レトルト(180g250円)がレンジ2分で完成する最も本格派の代用です。スパイスの本場インド風味。ほうれん草1束＋S&Bガラムマサラ(35g300円)小さじ1＋鶏もも肉300gで作る自家製サグチキンも本場に近い味わいで楽しめます。
まとめ
サグカレーの代用品としては、市販ルー＋ほうれん草のカレーが最も近い代用です。ほうれん草とチキンのクリームカレーやグリーンカレー、ほうれん草のクリーム煮も緑系の料理として楽しめ、市販のサグカレーレトルトは時短に便利です。サグカレーがないときでも美味しいほうれん草カレーが楽しめます。
