ジューサーがないときの手作りジュース
夏の朝、フレッシュジュースを飲みたい。子どもと一緒に手作りジュース作り。専用ジューサーがなくても、家にあるもので果物や野菜からジュースは作れます。
| 使えるもの | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| おろし金+ザル | ★★★☆☆ | ジューサーに近い抽出 | 手が疲れる |
| ミキサー+こし器 | ★★★★★ | 大量処理◎ | 繊維の分離が必要 |
| 手絞り(柑橘系) | ★★★★☆ | フレッシュな味 | 柑橘限定 |
| フォーク+ボウル(潰す) | ★★★☆☆ | 柔らかい果物向き | 果肉が残る |
| 市販のジューサー(スロー・高速) | ★★★★★ | 本格的 | 大型・高価 |
ジュース作りの選択肢
おろし金+ザル
りんご・にんじん・生姜などの硬めの食材をおろし金ですりおろし、細かい網目のザルで濾して果汁だけを取り出す方法。フレッシュジュースに近い仕上がりに。
手が疲れやすいので、少量向き。1杯分くらいがちょうど良い。
ミキサー+こし器
ミキサーに果物・野菜と少量の水を入れて撹拌し、こし器やお茶パックで繊維を漉せば、本格ジュースの完成。大量処理にも向いています。
繊維も一緒に摂りたければ、スムージー感覚でそのままでもOK。
手絞り(柑橘系)
オレンジ・レモン・グレープフルーツは半分に切って手で絞るだけ。専用の絞り器(100円ショップにもあり)を使うとさらに効率的。
柑橘限定の方法。他の果物には使えません。
フォーク+ボウル(潰す)
バナナ・熟したキウイ・イチゴなど柔らかい果物は、フォークで潰してから水と混ぜれば、簡易ジュースに。
果肉が残るので、ドロッとした食感が特徴。
市販のジューサー
スロージューサーは3〜5万円、高速ジューサーは1〜2万円。毎日ジュースを飲む家庭なら投資価値あり。ミキサーで代用するなら、こし器付きのモデルが便利。
使うときの工夫
- 冷やす:果物を冷蔵庫でよく冷やしてから使うと、爽やかな飲み心地に。
- 組み合わせ:にんじん+りんご、りんご+レモンなど組み合わせで栄養バランスUP。
- すぐ飲む:手作りジュースは酸化しやすいので、作ってすぐ飲むのがベスト。
シーン別のおすすめ
朝の1杯
ブラウン・パナソニックのミキサー(3000〜6000円)+100均のこし器(茶漉し兼用200〜300円)で、フレッシュジュースが5分で完成。1〜2人分の家族なら小型ミキサー(500ml容量)で十分機能して、キッチンの限られたスペースにも収まります。りんご・にんじん・レモンなど硬めの食材も難なく処理できて、朝の栄養補給に最適。
子どもと一緒に
オレンジ・グレープフルーツを手絞りする工程は5歳児からできる料理体験で、食育にもぴったり。柔らかい果物(バナナ・キウイ・イチゴ)をフォークで潰す作業も安全で、料理への興味を引き出せます。100均のシリコン絞り器(100〜300円)を使えば、子どもの手でも安全に大量のジュースが作れて、休日の親子時間に。
毎日習慣にしたい
クビンス・ヒューロムのスロージューサー(2〜5万円)は低速回転で栄養素を壊さず、酵素・ビタミンを最大限抽出。搾りかす(パルプ)まで別容器に出るので後処理も明快で、掃除しやすさで選ぶならシャープ・パナソニックの日本メーカー品(1〜3万円)が組み立て・洗浄で優位。長期の健康投資として、毎日飲み続けたい人には元が取れる買い物。
