食品

ゆかりがないときに使える代用品一覧ゆかり（赤しそふりかけ）はおにぎり・ご飯・パスタ・天ぷら塩・漬物などに使われる赤紫色のふりかけです。赤しその酸味と塩味が特徴で、三島食品の「ゆかり」が最も有名です。この記事では、ゆかりがないときに代わりにな...

チョリソーがないときに使える代用品一覧チョリソーはタコス・パエリア・パスタ・ピザ・BBQなどに使われるスパイシーなソーセージです。パプリカや唐辛子で味付けされた赤い色とスパイシーな風味が特徴で、スペイン・メキシコ料理に欠かせません。この記事...

魚醤全般がないときに使える代用品一覧魚醤（ナンプラー・ニョクマム・しょっつる・いしる等）は東南アジア料理・鍋料理・炒め物に使われる発酵調味料です。魚を塩漬け発酵させた液体で、強いうま味と独特の風味が特徴です。この記事では、魚醤がないときに代...

市販のスプレーホイップクリームがないときに使える代用品一覧スプレータイプのホイップクリームはパンケーキ・ワッフル・ホットチョコレート・パフェ・フルーツなどに手軽にデコレーションできる便利な商品です。缶からシューっと出すだけでふわふわのクリー...

蕎麦つゆがないときに使える代用品一覧蕎麦つゆは蕎麦・うどん・天ぷらのつけつゆとして使われるだし入りの醤油ベースのつゆです。かつお節や昆布のだしに醤油・みりんを合わせた和食の基本的な味わいです。この記事では、蕎麦つゆがないときに代わりになるお...

カスタードクリームがないときに使える代用品一覧カスタードクリームはシュークリーム・エクレア・クリームパン・タルト・ミルフィーユなどに使われる基本の製菓クリームです。卵黄・砂糖・牛乳・薄力粉を加熱して作る濃厚でなめらかなクリームが特徴です。こ...

コショウがないときに使える代用品一覧コショウ（胡椒）はほぼすべての料理に使われる最も基本的なスパイスです。肉料理・スープ・サラダ・パスタなどの味を引き締めるピリッとした辛味が特徴です。この記事では、コショウがないときに代わりになるおすすめの...

焼き肉用の肉がないときに使える代用品一覧焼き肉用の肉（カルビ・ロース・ハラミ等）は焼肉パーティーやBBQの主役です。薄切りの牛肉や豚肉を焼いてたれにつけて食べるのが定番です。この記事では、焼き肉用の肉がないときに代わりになるおすすめの代用品...

ハンバーグのつなぎがないときに使える代用品一覧ハンバーグのつなぎ（パン粉・卵・牛乳）は肉だねをまとめてジューシーに仕上げるために使います。つなぎがないとハンバーグが割れたりパサついたりしますが、家にある食材で代用可能です。この記事では、つな...

かつおだしの素がないときに使える代用品一覧かつおだしの素（ほんだし等）は味噌汁・煮物・おひたし・炊き込みご飯など和食全般のベースとなる顆粒だしです。かつお節のイノシン酸のうま味が凝縮されており、お湯に溶かすだけでだし汁が作れます。この記事で...