食品

クリームシチューのルーがないときに使える代用品一覧クリームシチューのルーは水と牛乳に溶かすだけでクリームシチューが作れる便利な固形ルーです。小麦粉・油脂・乳製品・コンソメなどが一体になっています。この記事では、クリームシチューのルーがないと...

グリーンカレーペーストがないときに使える代用品一覧グリーンカレーペーストはタイのグリーンカレーに使われる緑色の辛味ペーストです。青唐辛子・レモングラス・ガランガル・コリアンダー・にんにくなどをすりつぶした複雑な香りとスパイシーな辛味が特徴で...

だし粉がないときに使える代用品一覧だし粉はお好み焼き・たこ焼き・焼きそば・うどんなどに振りかける粉末状のだしです。かつお節や昆布を粉末にしたもので、料理にうま味と香りを手軽に加えられます。この記事では、だし粉がないときに代わりになるおすすめ...

赤ワインビネガーがないときに使える代用品一覧赤ワインビネガーはドレッシング・マリネ・煮込み料理・ソースなどに使われる洋食の酢です。赤ワインを発酵させた深い色とフルーティーな酸味が特徴で、フレンチやイタリアンに欠かせません。この記事では、赤ワ...

冷凍うどんがないときに使える代用品一覧冷凍うどんはレンジで温めるだけで本格的なうどんが食べられる便利な常備食材です。釜揚げうどん・カレーうどん・焼きうどん・鍋の締めなどに幅広く使われます。この記事では、冷凍うどんがないときに代わりになるおす...

粕床がないときに使える代用品一覧粕床は魚（粕漬け焼き）・肉・野菜などを漬ける酒粕ベースの漬け床です。酒粕にみりん・砂糖・塩を加えたもので、食材に酒粕の風味とうま味を染み込ませます。この記事では、粕床がないときに代わりになるおすすめの代用品を...

食べるラー油がないときに使える代用品一覧食べるラー油はご飯・冷奴・餃子・うどん・チャーハンなどに使われる具入りの辛味調味料です。フライドガーリック・フライドオニオン・唐辛子がごま油に漬かった「食べる」調味料で、カリカリの食感と辛味が特徴です...

天つゆがないときに使える代用品一覧天つゆ（天ぷらつゆ）は天ぷらをつけて食べるだし入りのたれです。めんつゆに似た醤油・みりん・だしベースの甘辛い味わいで、天ぷらの美味しさを引き立てます。この記事では、天つゆがないときに代わりになるおすすめの代...

チーズがないときに使える代用品一覧 チーズはピザ・グラタン・パスタ・サンドイッチ・ハンバーグなど洋食全般に使われる万能食材です。とろけるチーズ・粉チーズ・クリームチーズなど種類が豊富で、料理にコクとうま味を加えます。この記事では、チ...

中華だしの素がないときに使える代用品一覧中華だしの素（ウェイパー・味覇・創味シャンタン・中華あじ等）はチャーハン・中華スープ・炒め物・餃子のたれなど中華料理全般に使われる万能調味料です。鶏・豚の出汁に野菜エキスやスパイスを加えた複合調味料で...