鮭の代替品・代用品の概要 鮭はお弁当のおかず・塩焼き・ムニエル・刺身と幅広く使える万能魚ですが、家に切らしていることもあります。家にある食材で鮭の風味や食感を代用することができます。ここでは鮭の代替品・代用品としておすすめの食材を紹介します...

ブリの代替品・代用品の概要 ブリは照り焼き・しゃぶしゃぶ・ブリ大根など冬の味覚として人気ですが、価格が高かったり旬外で手に入りにくい時期もあります。家にある食材でブリの風味や食感を代用することができます。ここではブリの代替品・代用品としてお...

イワシの代替品・代用品の概要 イワシは塩焼き・梅煮・つみれ汁など和食に使われる身近な青魚ですが、季節や地域によって手に入らないこともあります。家にある食材でイワシの風味や食感を代用することができます。ここではイワシの代替品・代用品としておす...

銀杏の代替品・代用品の概要 銀杏は茶碗蒸しや炊き込みご飯、おせちに使われる秋の味覚ですが、殻剥きの手間や入手の難しさから家で使う機会が限られる食材です。家にある食材で銀杏の食感や彩りを代用することができます。ここでは銀杏の代替品・代用品とし...

チャーシューの代替品・代用品の概要 チャーシューはラーメンや炒飯の定番具材ですが、作る手間がかかり家に常備していないことも多い食材です。家にある食材でチャーシューの風味や食感を代用することができます。ここではチャーシューの代替品・代用品とし...

プロセスチーズの代替品・代用品の概要 プロセスチーズはスライス・6Pなど家庭で最も身近なチーズですが、切らしていたり別のチーズを使いたい場面もあります。家にある食材でプロセスチーズの役割を代用することができます。ここではプロセスチーズの代替...

カマンベールチーズの代替品・代用品の概要 カマンベールチーズは白カビのクリーミーな食感と優しい風味が魅力のチーズですが、家に切らしていることもあります。家にある食材でカマンベールの風味や食感を代用することができます。ここではカマンベールチー...

ブルーチーズの代替品・代用品の概要 ブルーチーズは独特の青カビの風味と塩気が魅力のチーズですが、家に切らしていたり好みが分かれるため代わりを探すこともあります。家にある食材でブルーチーズの風味や食感を代用することができます。ここではブルーチ...

砂肝の代替品・代用品の概要 砂肝は焼き鳥や炒め物に使われるコリコリ食感が魅力の内臓系食材ですが、家に常備していないことも多い食品です。実は家にある食材で砂肝の食感や風味をある程度代用することができます。ここでは砂肝の代替品・代用品としておす...

アンコウの代替品・代用品の概要 アンコウはあんこう鍋・唐揚げ・肝などに使われる冬の味覚ですが、地域によっては手に入りにくい食材です。実は家にある食材でアンコウの食感やコクをある程度代用することができます。ここではアンコウの代替品・代用品とし...