茶こしの代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

茶こしがないときの濾し方

急須でお茶を淹れたい、出汁を漉したい、コーヒーの粉を取りたい――茶こしがないと不便な場面は意外と多い。家にあるもので細かい目で濾すアイテムを紹介します。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
ザル（細目）	★★★★★	細かい目で濾せる	サイズが大きい
キッチンペーパー	★★★★☆	使い捨てで衛生的	破れやすい
ガーゼやさらし布	★★★★☆	細かく濾せる	洗う手間あり
コーヒーフィルター	★★★★★	細かい目で代用しやすい	使い捨て
ティーバッグの空き袋	★★★☆☆	茶葉を直接入れて	入手が限定

キッチンにあるザルでも目が細かいタイプなら、お茶の茶葉や出汁の小さな粒を漉せます。茶こしの大型版として使える。

サイズが大きいので、小さなカップに直接かぶせるのは難しい。一度大きめの容器に注いでから移し替えるのが現実的。

キッチンペーパーは2枚重ねにすればしっかり漉せます。出汁を取った後の濁り取りや、コーヒーフィルターの代用にも。

濡れると破れやすいので、ゆっくり注ぐのがコツ。

清潔なガーゼやさらし布は、何度も洗って繰り返し使える環境にやさしい選択。出汁取りやヨーグルトの水切りにも応用可能。

使ったらしっかり洗って乾燥させること。

コーヒーフィルターは目が極めて細かく、お茶や出汁の濾しに最適。マグカップに直接被せて使えるのが便利。

使い捨てですが、衛生的で手軽。

製菓用の出汁パックや空のティーバッグに茶葉を入れて、即席ティーバッグを作る方法。市販のパックなら100枚入りで500円程度。

マグカップにコーヒーフィルターをセットして茶葉を入れ熱湯を注げば、茶葉が浮かず口当たりのよい一杯に。ペーパーがそのまま茶漉し役なので、飲み終わったらフィルターごと捨てるだけで洗い物ゼロ。ハリオV60のペーパーフィルターは特に目が細かく、深蒸し煎茶の細かい茶葉にも対応できます。

ガーゼやキッチンペーパー3枚重ねはプロの料理人も使う定番手法で、鰹節・煮干し・昆布の細かい繊維までしっかりキャッチ。冷ました出汁を漉すと澄んだ黄金色に仕上がり、お吸い物や茶碗蒸しなど繊細な料理にも耐えられる品質になります。使い捨てなので衛生的で、大量の出汁を作るときにも安心。

ターメリック・カレー粉・きな粉などの粉末をコーヒーフィルターで漉せば、ダマや不溶物が完全除去できて口当たり滑らか。特にゴールデンミルクやチャイなど「飲む」用途では、粉っぽさが気になるところをフィルターで解決できます。目の細かい茶こしより漉し能力が高く、時間はかかるものの完璧な仕上がり。