トングがないときの代用
パスタの盛り付け、サラダのトス、肉の挟み焼き――トングがあると確実ですが、なくても代用は十分可能です。掴む対象の大きさで選ぶ道具が変わります。
| 使えるもの | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 菜箸 | ★★★★★ | 掴んで扱える | 大きい食材は不向き |
| 普通の箸 | ★★★★☆ | 細かい食材を掴める | 長さが短い |
| フライ返し2本 | ★★★★☆ | 挟むように使える | 慣れが必要 |
| 大きめのスプーンとフォーク | ★★★★☆ | 盛り付けに便利 | 大量は不向き |
| 市販のシリコントング | ★★★★★ | 本格的なトング | 初期投資が必要 |
掴み方のバリエーション
菜箸
2本の菜箸を片手で持って挟むようにすれば、ほぼトングと同じ機能を果たします。日本人なら慣れた動作。
大きなステーキや厚いハンバーグなどには力が足りないかも。
普通の箸
普通の箸でもパスタや麺類、小さなサラダなら問題なく扱えます。柄が短いので熱には注意。
フライ返し2本
フライ返しを左右に持って大きな食材を挟む方法。ステーキや大きなお肉の盛り付けに有効。
慣れないと滑り落とすので、最初は軽い食材で練習を。
大きめのスプーンとフォーク
スプーンとフォークを左右に持って挟む昔ながらの方法。サラダのトスやパスタの盛り付けに。
大量の取り回しには向きません。
市販のシリコントング
シリコン製は耐熱性が高く、フライパンを傷つけないので一つあると便利。100円ショップでも手に入ります。
使うときの注意
- 食材で選ぶ：細かい食材は箸、大きい食材はフライ返し2本と使い分け。
- 耐熱性：揚げ物や熱い食材には耐熱素材を選ぶこと。プラスチック製は溶けます。
- 滑り止め：シリコン付きや突起付きは食材をしっかり掴めて便利。
用途別のおすすめ
パスタの盛り付け
菜箸か普通の箸が扱いやすい。麺をきれいにまとめて盛れます。
BBQで肉を返す
市販のシリコントングが安全。長めの柄が熱から手を守ります。
サラダを混ぜる
スプーンとフォークの組み合わせで十分。手で混ぜるよりサーブしやすい。
