包丁の代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

包丁がないときの調理

引っ越し直後、包丁が切れない、子どもがいるから刃物を出したくない――そんなとき、家にあるもので食材を切る方法を整理しました。切る対象によって選ぶ道具が変わります。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
キッチンばさみ	★★★★★	食材を切る道具	厚い食材は不向き
ピーラー(薄切り用)	★★★★☆	薄切りに使える	用途が限られる
スライサー	★★★★☆	均一な薄切り	形状が固定
フードプロセッサー	★★★★☆	みじん切りに便利	機械が必要
果物ナイフ	★★★★☆	小さい食材に使える	大きい食材は不向き

肉、葉野菜、ネギ、海苔など、まな板を出さなくても直接切れる便利アイテム。鍋の上で具材を切り入れる調理にも◎。

厚みのある根菜（大根や人参）には力が足りません。

ピーラーは皮むき以外に、人参やきゅうりを薄くスライスする用途にも使えます。サラダのトッピングに便利。

用途は限られますが、特定の作業では包丁より早いことも。

キャベツの千切りやキュウリの薄切りには、スライサーが均一かつ高速。プロ並みの仕上がりに。

厚みは固定されるので、用途に合うものを選ぶ必要があります。

玉ねぎ・人参のみじん切りや、餃子の餡作りに大活躍。包丁では時間がかかる作業を一瞬で。

機械を出す手間と洗い物が増えるのが難点。

小型の果物ナイフは、果物のカットやちょっとした薬味切りに使えます。子どもの手伝いにも安全。

キッチンばさみが手早く確実。まな板も汚れません。

フードプロセッサーが時短性も均一さも◎。

スライサーが扱いやすく、見た目も綺麗に。