キッチンばさみの代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

キッチンばさみがないときの代用

食材を切りたい、海苔やパッケージを開けたい――キッチンばさみは便利ですが、なくても家にある道具で代用可能です。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
包丁	★★★★★	食材を切る基本ツール	まな板が必要
普通のはさみ(清潔なもの)	★★★★☆	形状はほぼ同じ	食品用にはNG兼用は避ける
カッターナイフ	★★★★☆	パッケージ開封に便利	食材には不向き
ピーラー(薄切り用)	★★★☆☆	野菜を細く切る	用途が限定
カトラリーバサミ(食卓用)	★★★★☆	麺やピザを切る	大きい食材は不向き

まな板の上での切り物なら、包丁が一番確実。慣れていれば速度もキッチンばさみ以上。

まな板や下準備の手間はかかるので、急ぎの作業には不向きなことも。

未使用または清潔な普通のはさみなら、海苔やパッケージ開封に応用可能。

紙や工作で使ったはさみと兼用するのは衛生面でNG。専用の1本を用意するのが理想。

パッケージのフィルムや厚紙の開封なら、カッターナイフが綺麗にカットできます。

食材を直接切るのは衛生面で不向き。

ピーラーで野菜を細く切ることはできますが、肉や海苔には使えません。代用範囲は限られます。

麺類やピザを食卓で切るための小さなはさみは、軽い食材なら問題なく対応。

大きな食材や厚みのある食材には力不足。

生肉や骨付き鶏肉は包丁とまな板の組み合わせが最も清潔で、切り口も繊維に沿ってきれいに仕上がります。キッチンばさみで肉を切ると刃の隙間に脂が入り込み、洗浄が不十分だと雑菌繁殖の原因に。焼肉用のカルビ切り分けや鶏皮除去も、包丁の方が調理時間を短縮できます。

普段書類を切っている普通のはさみを、洗って乾かしてから使えば十分海苔・チーズ・パンなどの食材カットに転用可能。オールステンレスの学童ハサミが分解洗浄しやすく衛生的です。切った後はすぐ洗剤で洗って乾燥、食材専用と決めておくと交差汚染も防げます。

硬いブリスターパックや厚手のビニール袋はカッターナイフの方が切り口が真っ直ぐで、指を切るリスクも低め。オルファのL型カッター（500円前後）1本あればほぼすべての梱包を安全に開けられます。工具箱に1本置いておくと、キッチンばさみを引き出しから探す手間も減ります。