落とし蓋の代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

落とし蓋がないときの煮物

煮物の味を均一に染み込ませたい、煮崩れを防ぎたい――落とし蓋がなくても、家にあるもので代用できます。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
アルミホイル(穴あき)	★★★★★	使い捨てで便利	軽すぎる場合あり
クッキングシート(穴あき)	★★★★★	くっつかず使いやすい	軽すぎる場合あり
小皿(鍋より小さい)	★★★★☆	適度な重みで沈む	鍋サイズに合わせる
キッチンペーパー	★★★★☆	余分な水分を吸う	2-3枚重ねが必要
市販の落とし蓋(シリコン)	★★★★★	本格的な落とし蓋	初期投資が必要

アルミホイルを鍋のサイズに合わせて切り、中央に空気抜きの穴を開けて使う。煮物の上に直接乗せれば落とし蓋の役割を果たします。

軽いので具材が浮きやすい場合は、小皿などで軽く重しを。

クッキングシートを丸く切って中央に穴を開ければ、落とし蓋代わりに。食材にくっつかないのが利点。

こちらも軽いので、しっかり煮汁に浮かばないことも。

鍋の口径より2〜3cm小さい平皿を裏返して乗せれば、重みもあって落とし蓋として機能します。

鍋に対して大きすぎず小さすぎないサイズを選ぶこと。

キッチンペーパー2〜3枚を重ねて鍋に乗せれば、余分な水分も吸ってアクも取れます。

1枚では薄いので、必ず重ねて使うこと。

シリコン製の落とし蓋は伸縮性があり、複数サイズの鍋に対応できる便利アイテム。100円ショップでも手に入ります。

アルミホイルかクッキングシートで十分。崩れやすい食材に優しい。

キッチンペーパーが余分な水分とアクを吸って◎。

市販のシリコン落とし蓋が一番。100円程度の投資で長く使えます。