卵焼き器がなくても卵焼きは作れる
四角い専用の卵焼き器(玉子焼き器)がなくても、家にあるフライパンで卵焼きは作れます。仕上がりの形が違うだけで味は同じです。お弁当用なら見た目を整える方法もあります。
| 使えるもの | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| 小さめの丸型フライパン | ★★★★★ | 形を成形できる | 形が丸い |
| 四角い小さめフライパン | ★★★★★ | 同系統の形 | サイズ依存 |
| レンジで作る | ★★★★☆ | 器具不要 | 食感が違う |
| ホットサンドメーカー | ★★★★☆ | 四角に焼ける | 道具依存 |
| 市販の卵焼き器(100円ショップ) | ★★★★★ | 本格的な卵焼き器 | 常備推奨 |
選択肢の使い方
小さめの丸型フライパン
直径18cm前後の小さめフライパンなら、卵2〜3個分の卵焼きを巻きながら焼くことができます。焼き上がりは円筒形になりますが、切れば断面はちゃんと層になります。
お弁当に入れるなら、巻き終わったらすぐにラップで包んで形を整えると四角に近い形になります。
四角い小さめフライパン
四角型の小さなフライパンは卵焼き器の代わりとしてほぼ完璧。100円ショップでも手に入ります。
サイズは小さめなので、卵3個以上を一気に焼くのは難しいことも。
レンジで作る
耐熱容器に卵液を入れてラップして1分30秒〜2分加熱する蒸し卵風の卵焼きも作れます。火を使わない手軽さが魅力。
食感は焼くよりふわっとプリン寄りになります。普通の卵焼きとは別物として楽しめます。
ホットサンドメーカー
ホットサンドメーカーに卵液を流し込んで挟めば、四角い厚焼き卵が作れます。
形がきれいに揃うので、お弁当に入れるとプロっぽい仕上がりに。
市販の卵焼き器(100円ショップ)
ダイソー・セリアにも卵焼き器が並んでいます。100円なので試してみる価値あり。テフロン加工のものは型崩れしにくい。
失敗しないためのコツ
- 火加減:弱火〜中火でじっくり。強火だと表面だけ焦げて中が半生になります。
- 巻く方向:奥から手前へ折り返すように巻くのが基本。何回かに分けて卵液を流すと層がきれいに。
- 油は多めに:くっつき防止に油は少し多めに。キッチンペーパーで余分な油を吸わせるとベタつきません。
場面別のおすすめ
お弁当用
小さめの丸型フライパンかホットサンドメーカー。巻き終わってからラップで形を整えると四角に。
朝食用
レンジで作る方法が早くて洗い物も少なくて済みます。
本格的に作りたい
市販の卵焼き器を1つ買っておくと、毎朝の卵焼きが格段に楽になります。
