ザルの代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

ザルがないときの水切り術

パスタの湯切り、洗った野菜の水切り、出汁を漉す――ザルは料理の幅広い場面で使う基本道具。なくても家にあるもので何とかなります。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
茶こし(小さいもの)	★★★★★	細かい食材の水切り	サイズが小さい
蓋でずらして水切り(鍋)	★★★★★	パスタ・麺の湯切りに	少量こぼれる可能性
キッチンペーパー＋ボウル	★★★★☆	水分を吸収する	細かい物用
穴あきお玉	★★★★☆	少量の食材を取り出す	大量には不向き
ガーゼやさらし布	★★★★☆	液体を濾せる	固形物には不向き

茶こしは目が細かく、少量の野菜の水切りや、こまかい食材の取り出しに便利。粉ふるいにも応用可能。

サイズが小さいので、大量のパスタの湯切りには不向き。

鍋の蓋を少しだけずらして、隙間からお湯を流す方法。パスタの湯切りに最適。

麺が少しこぼれることがあるので、慎重に。

ボウルにキッチンペーパーを敷き、その上に水気のある食材を置けば、水分を吸い取ってくれます。豆腐の水切りに便利。

細かい食材専用。大量には対応不可。

鍋からゆで卵や少量の食材を取り出すのに穴あきお玉が便利。お湯を切りながら持ち上げられます。

大量の食材を一気に水切りするには非効率。

清潔なガーゼやさらし布は、出汁を漉したりヨーグルトの水切りに活躍。プロも使う方法。

固形物にはそのまま使えないので、漉す液体専用。

鍋蓋をずらすだけで対応可能。ザルが不要になる便利テクニック。

キッチンペーパー＋重しが定番。30分程度でしっかり水が抜けます。

ガーゼやキッチンペーパーで漉せば、透き通った出汁が完成。