油はねガードの代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

油はねガードがないときのコンロ周り対策

揚げ物のたびにコンロが油まみれになる、餃子を焼くと壁まで飛ぶ、掃除の手間を減らしたい――家にあるもので飛散はかなり抑えられます。「蒸気を逃がしつつ油だけ止める」のが理想で、完全に密閉しないことがポイントです。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
鍋のフタをずらして被せる	★★★★★	今すぐできて効果が高い	完全に閉じると水滴が落ちる
アルミホイルで壁を作る	★★★★★	形を自由に作れる	火に近づけすぎない
新聞紙・段ボールで囲う	★★★☆☆	広範囲を守れる	可燃物なので配置に細心の注意
ザル・網を被せる	★★★★☆	蒸気を逃がしつつ油を止める	洗浄の手間がかかる
市販の油はねガード(100円ショップ〜)	★★★★★	本格的	常備推奨

フライパンの鍋蓋を完全に閉じず、半分ほどずらして被せるだけで油はねの大半を止められます。道具を追加せず今すぐできて、餃子や炒め物の焼き加減も確認しやすい実用的な方法です。

完全に密閉すると内側に付いた水滴が油に落ちて激しくはねるので、必ず隙間を空けること。ガラス蓋なら中の様子が見えて焦げ付きも防げます。使用後は蓋の裏に油が付くので、都度洗ってください。

アルミホイルを2〜3枚重ねて幅30cm程度の帯を作り、フライパンの奥側から手前にかけて立てて壁にする方法。コンロの形に合わせて自由に折り曲げられ、使い終われば丸めて捨てるだけです。

ホイルが火に直接触れると焦げたり溶けたりするため、炎から離した位置に立ててください。IHなら比較的安全ですが、ガスコンロでは五徳の外側に配置するのが鉄則です。壁とコンロの隙間に立てておくと、壁の汚れも同時に防げます。

コンロの周囲に新聞紙や段ボールを立てて囲い、油の飛散範囲そのものを覆ってしまう方法。壁一面を守れるので、大量に揚げ物をする日には効果的です。

紙は可燃物なので、炎や高温部から最低30cm以上離すことが絶対条件です。目を離さないこと、作業中は換気扇を回すこと、使い終わったらすぐ片付けることを守れない場面では、この方法は選ばないでください。アルミホイルを表面に貼れば安全性はやや上がります。

金属製のザルや天ぷら鍋用の網をフライパンに被せると、蒸気は通しながら油の粒だけを受け止めてくれます。市販の油はねガードとほぼ同じ構造で、代用品としての完成度は高い部類です。

目の細かいステンレスザルほど効果的ですが、油が付着するので洗浄の手間はかかります。取っ手付きのザルなら着脱もしやすく、揚げ物のときは油切りにもそのまま使えて一石二鳥です。

ダイソー・セリアで折りたたみ式のアルミガードが100〜300円、ステンレスメッシュのフタ型(1000〜2000円)は蒸気を逃がしながら油を止める構造で、揚げ物が多い家庭に向いています。ガラス製のスプラッターガード(2000〜4000円)は中が見えて焼き加減の管理もしやすい選択肢です。

ステンレスザルや網を鍋に被せるのが、蒸気を逃がしつつ油を止められて最も理にかなっています。揚げ終わったらそのまま油切りの網として使えるのも便利。周囲の壁が気になるなら、アルミホイルの壁を五徳の外側に立てて二段構えにすると掃除がぐっと楽になります。

鍋蓋をずらして被せる方法で十分対応できます。餃子は蒸し焼きの工程で一度密閉しますが、そのあと水分を飛ばす段階でずらし被せに切り替えるとはねを抑えられます。焼き上がりを確認したいときだけ蓋を持ち上げれば、油が飛ぶ時間も短く済みます。

調理前にコンロの奥と横にアルミホイルを立てておく習慣をつけると、掃除は「ホイルを捨てる」だけで終わります。壁が近いキッチンでは、壁面にもアルミホイルを貼っておくと効果的。折りたたみ式の市販ガード(100〜300円)を1枚買っておけば、毎回セットする手間もなくなります。