クッキングシートの代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

クッキングシートがないときの代用

オーブン料理に敷きたい、揚げ物の油吸いに使いたい、お菓子型に敷きたい――クッキングシートは便利ですが、家にあるもので意外と代用できます。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
アルミホイル＋油	★★★★★	オーブン料理に便利	くっつき防止に油
バターを塗った天板	★★★★☆	クッキー焼きに最適	油分が増える
シリコンマット	★★★★★	繰り返し使える	初期投資が必要
キッチンペーパー(油吸い)	★★★★☆	揚げ物の油吸い用	オーブンには不可
ラップ(電子レンジ用)	★★★★☆	レンジ調理に便利	オーブンには不可

オーブン料理ならアルミホイルに薄く油を塗って代用。クッキーやパンを焼くときに食材がくっつかないのが利点。

油を塗らないとアルミホイルにこびりつくので、サラダ油やバターを薄く塗ること。

天板に直接バターを塗って小麦粉をふれば、クッキーやパンの型離れがよくなります。お菓子作りの古典的なテクニック。

油分やバターの香りが料理に移ります。

シリコン製のオーブンマットは繰り返し使えてエコ。1000〜2000円の初期投資で長く使えます。

食材がくっつかず、後片付けも楽。

揚げ物を揚げた後の油吸いには、キッチンペーパーがクッキングシート代わりに使えます。

オーブンや直接加熱には絶対NG。発火の危険があります。

レンジで食材を覆うだけならラップで十分。クッキングシートの完全代用ではありませんが、用途次第で対応可能。

オーブンでは溶けるので使えません。

アルミホイルに薄くサラダ油を塗ればクッキー1〜2枚分の単発焼きに対応可能。頻繁にお菓子作りするなら、シルパンやシリコンマット（1500〜3000円）が焦げ付き知らずで洗って200回以上再利用可能。長期的にはクッキングシートの買い替えコストを上回るコスパ。

3〜4枚重ねたキッチンペーパーをバットに敷けば、市販クッキングシートより吸油率が高く油っこさが減ります。揚げたてを載せた瞬間に「ジュッ」と音がして油を吸っている合図。二重底になる網＋キッチンペーパーの組み合わせだと、下の油が戻らずカラッと仕上がります。

15cm四方のアルミホイル1枚に薄くバターかオリーブ油を塗り、鮭や鱈と野菜を包めばオーブン・魚焼きグリル両対応。クッキングシートで包むと蒸気で紙が破れやすいですが、アルミなら耐熱200℃以上で確実に密閉できます。ホイルごと皿に載せて出せば洗い物も皿だけで済み、後片付けが最速。