竹串の代替品・代用品は？家にあるもので代わりになるおすすめアイテムを紹介

竹串がないときの代わり

ケーキの焼き上がりを確かめたい、肉や野菜を刺してまとめたい、火の通りをチェックしたい――家にあるもので十分代わりになります。竹串の役割は「細い棒で刺す」ことなので、太さと長さが近いものを選べば同じ働きをします。

使えるもの	おすすめ度	近いポイント	注意点
つまようじ	★★★★★	太さがほぼ同じ	長さが足りない
菜箸・割り箸の先	★★★★☆	長さがあり熱に強い	太いので穴が目立つ
フォークの先	★★★★☆	火通りの確認に十分	刺して固定はできない
パスタ(乾麺)	★★★☆☆	刺したまま食べられる	強度が低く折れやすい
市販の竹串(100円ショップ)	★★★★★	本格的	常備推奨

太さが竹串とほぼ同じで、最も自然に置き換えられます。ケーキやカボチャに刺して火の通りを見る、ロールキャベツやベーコン巻きを留める、といった用途はつまようじでそのままこなせます。

難点は長さで、厚みのあるものや深い鍋の中身には届きません。焼き鳥のように何個も刺して並べる用途にも向かないので、あくまで「刺す・留める」を短距離でこなす場面向けと考えてください。

菜箸や割り箸は長さがあり、熱にも強いので、深い鍋の煮物や大きな塊肉の火通り確認に向きます。竹串より太いぶん、抵抗の伝わり方がはっきりして「まだ硬い」「すっと通った」の判断がしやすい面もあります。

ただし穴が大きく残るため、見た目を整えたい料理には不向き。割り箸を割って先を細く削れば竹串に近づきますが、ささくれが出ないよう削り口を確認してから使ってください。

じゃがいもやかぼちゃの火通りチェックなら、フォークの先で刺すだけで十分判断できます。洗って繰り返し使え、探す手間もありません。

刺して固定する用途には使えないので、巻き物を留めたい場合は別の方法が必要です。ケーキの生地確認では穴が広がりすぎるため、そこはつまようじのほうが適しています。

スパゲッティなどの乾麺を短く折って串代わりにする方法。刺したまま加熱すれば水分を吸って柔らかくなり、そのまま食べられるので抜く手間がありません。ハンバーグやロールキャベツの仮留めに使えます。

強度は低く、硬い食材には刺さらず折れます。生のまま口に入ると硬いので、必ず加熱を伴う料理で使ってください。

ダイソー・セリアで100本前後入って100〜200円、長さ12cm・15cm・18cmと選べます。バーベキュー用の太い金串(300〜800円)は繰り返し使えて洗えるのが利点。使い捨てでよければ100均のもので十分で、揚げ物の温度確認から飾り串まで幅広く使えます。

つまようじが最適です。中心に刺して抜いたとき、生地がついてこなければ焼き上がり。穴が小さいので仕上がりの見た目も損ないません。手元にないときはフォークの先でも判断できますが、穴が目立つので端のほうを刺してください。

菜箸やフォークで十分です。厚みのある塊肉や、深い鍋の煮込みには長さのある菜箸が向きます。すっと通れば火が入った合図で、抵抗があるならもう少し加熱を。熱い鍋に手を近づけるので、長めのものを選ぶほうが安全です。

つまようじが基本ですが、加熱調理ならパスタも使えます。パスタは抜く必要がないので、抜き忘れによる誤飲の心配がありません。小さな子どもがいる家庭では、この点だけでもパスタを選ぶ価値があります。留めた本数はメモしておくと安心です。