おにぎり型がないときの成形
子どもの遠足に大量のおにぎりを作りたい、手が熱くて握れない、形をきれいに揃えたい――家にあるもので十分きれいに成形できます。「型に詰めて押す」構造さえ作れれば、専用品でなくても同じ仕上がりになります。
| 使えるもの | おすすめ度 | 近いポイント | 注意点 |
|---|---|---|---|
| ラップで包んで握る | ★★★★★ | 手が汚れず熱くない | 形の均一さは慣れが必要 |
| 使い捨てカップ・プリンカップ | ★★★★☆ | 俵型・丸型が揃う | 三角形は作れない |
| 牛乳パックを切って三角の枠に | ★★★★☆ | 三角おにぎりが量産できる | 作るのに少し手間 |
| 保存容器 | ★★★★☆ | 四角い押し寿司風に | 取り出しにコツが要る |
| 市販のおにぎり型(100円ショップ) | ★★★★★ | 本格的 | 常備推奨 |
成形方法の選択肢
ラップで包んで握る
ラップを広げてご飯を載せ、具を入れて茶巾のように包んでから握る方法。手にご飯が付かず、炊きたての熱いご飯でも握れるため、実は専用の型より手早く進みます。
握る前にラップの上から軽く塩を振れば味も均一に。そのまま包んで持ち運べるので、弁当箱への詰め方も自由になります。形をそろえたいときは、握った後にラップごと手のひらで軽く押して面を作るときれいに整います。
使い捨てカップ・プリンカップ
プリンやゼリーの空きカップ、紙コップにご飯を詰めて上から押し固めれば、俵型や円柱形のおにぎりが均一に量産できます。同じ大きさで揃うので、大人数分を作るときに重宝します。
内側にラップを敷いてから詰めると、取り出しやすく洗い物も出ません。カップの形状上、三角おにぎりは作れないので、そこは他の方法と使い分けてください。
牛乳パックを切って三角の枠に
洗って乾かした牛乳パックを高さ4〜5cmの輪切りにし、断面を三角形に押しつぶして枠を作る方法。ここにご飯を詰めて押し出せば、三角おにぎりが同じ形で量産できます。
作るのにひと手間かかりますが、一度作れば数十個は成形でき、使い終われば捨てるだけ。運動会や遠足で大量に作る日には、この方法が最も効率的です。枠の内側は必ず濡らすかラップを敷いてください。
保存容器
小さめの保存容器にラップを敷き、ご飯を詰めて上から押し固めれば四角いおにぎりに。押し寿司のような形になり、弁当箱にすき間なく詰められるのが利点です。
ラップを敷かずに詰めると取り出しにくいので必ず敷くこと。深さのある容器は押し出しにくいため、浅めのものを選ぶと失敗しません。
市販のおにぎり型(100円ショップ)
ダイソー・セリアで三角・俵・丸の型が100〜300円、一度に3個作れる連結型(200〜500円)もあります。子ども用のキャラクター型(300〜800円)は弁当の見栄えづくりに効果的。よく作る家庭なら、複数個を同時に成形できるタイプが時間短縮に直結します。
使うときのコツ
- 型は必ず濡らす:水にくぐらせるかラップを敷かないと、ご飯がべったり張り付く。
- 握りすぎない:強く押し固めると食感が硬くなる。形が保てる程度の力で十分。
- 粗熱を取ってから詰める:熱いまま弁当箱に入れると水滴が付き傷みやすくなる。
シーン別のおすすめ
毎日のお弁当・少量作る
ラップで包んで握る方法が、洗い物ゼロで最も手軽です。ラップごと弁当箱に入れれば、食べるときも手が汚れません。形をそろえたいなら、握った後にラップの上から手のひらで押して三角の面を作ると、専用型に近い見た目になります。
遠足・運動会で大量に作る
牛乳パックの三角枠か、プリンカップでの俵型量産が効率的です。同じ形が揃うので見栄えも良く、詰めて押すだけの単純作業なので家族で分担もできます。100均の3個連結型(200〜500円)を1つ買っておくと、翌年以降の負担が一気に減ります。
子どもと一緒に作る
ラップ方式なら小さな子どもでも手を汚さず参加でき、熱さの心配もありません。プリンカップに詰める作業は遊び感覚でできるので、食育の入り口としても向いています。粗熱を取ったご飯を使えば、やけどの心配もなく安心して任せられます。
